[食譜] 101014【五星】詹姆士「甜藷栗子塔」
食材：
黃地瓜1根、紫地瓜1根、牛奶1大碗、熟栗子20個、派皮5張、黑糖蜜1罐、極細糖粉
、鹽少許、糖、鮮奶油1匙
做法：
1.將黃地瓜、紫地瓜切片，分別加入牛奶，分別放入微波5分鐘。(1000W)
2.預熱烤箱(200度)。派皮用壓膜器壓成圓形後，入烤箱烤10分鐘。
3.將黃地瓜、紫地瓜分別打成細泥，各加入8湯匙糖及牛奶調味，入冷藏。
4.將煮好的栗子挑8顆起來備用，餘量加5湯匙糖及少許牛奶、1匙鮮奶油入調理機打
成細泥，放入冰箱冷藏。
5.將栗子放入擠花袋，黃地瓜泥、紫地瓜泥一起放入擠花袋後，地瓜泥先擠在派皮上
，再擠上栗子泥，最後放上栗子裝飾。
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