[食譜] 請問今天莫文蔚做的提拉米蘇

看板handsomechef作者 (河流踢)時間15年前 (2010/08/23 19:43), 編輯推噓1(1推 0噓 9→)
留言10則, 4人參與, 最新討論串1/1
搶到電視控制權的時候他已經要冰進冰箱了 囧 請問有人有今天的提拉米蘇的食譜嗎？ 很喜歡吃想自己來嘗試做做看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.225.181
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08/23 19:49, , 1F
昇哥:9 8 7 6 6又2分之1 (這樣不是越數越多嗎XD)
08/23 19:49, 1F
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她的是有手指餅乾的版本
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推
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我今天已經買了材料 明天打算來試做
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MASCARPONE可以先放室溫退冰,這樣比較好拌勻 要加酒的
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話可以考慮MARSALA、KAHLUA、DARK RUM、MOSCATO等,
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我個人是偏好後兩種酒都加 另外,要注意這種配方沒有
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辦法弄得像切片蛋糕那樣直挺挺的切片[冷藏保存狀態]
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所以別有錯誤的期待唷~
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如果不敢吃打發生蛋白~可以改加打到8分發的鮮奶油
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鮮奶油量最好不要超過MASCARPONE的量
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