[廚師] 苦情媽媽方鳳儀賣餅還債 「阿基師」情義相挺
苦情媽媽方鳳儀賣餅還債 「阿基師」情義相挺
NOWnews 更新日期:"2010/06/14 01:01" 記者陳木隆／綜合報導
遭遇離婚之痛、獨自撫養3位兒女的女子方鳳儀，因為長期債務纏身，被壓得喘
不過氣來，一度仰藥輕生，所幸被及時救回。在鬼門關走一回的她，反而變得
更堅強，尋求「慕鈺華三星蔥油餅」的協助，感同身受的慕鈺華提供設備和攤
子她採分期付款方式創業，13日在八里廖添丁廟口開幕營業，要勇敢面對債務
，走向新的人生。方鳳儀的處境與堅強，感動了當紅名廚「阿基師」，特別到
場為她加油，呼籲大家吃好吃的「慕鈺華三星蔥油餅」，幫助弱勢渡過難關。
「阿基師」表示，「慕鈺華三星蔥油餅」讓他感到非常肯定的原因有三：一、
是有台灣味的產業。二、餅中把蔥農產業帶向最高點。三、慕鈺華在忙碌的演
藝事業中，還能關懷弱勢，令人非常的感動。
方鳳儀位於廖添丁廟口的蔥油餅攤位，是加盟「慕鈺華」的第33個弱勢創業者
。「阿基師」不僅認同慕鈺華助弱勢創業的經營理念，更對「慕鈺華」蔥油餅
的香味與口感，讚不絶口。當場指導方鳳儀要如何煎餅，才會好吃。他並客串
推銷員，請民眾到廖添丁廟拜拜時，不要忘了來買方鳳儀煎的蔥油餅，好吃又
不會胖，吃起來滿口的蔥香、外酥內Ｑ、不油膩，實在有夠「讚」。
45歲的方鳳儀，六年前離婚後，獨自扶養三個小孩。老大(男)17歲、老二(男)
13歲、老三(女)10歲。一家四口就在八里國中前經營早餐店，平常的收入可以
勉強維持生計，但因店面位於校門口，一旦進入寒暑假，隨著學生放假，生意
跟著一落千丈，出現入不敷出的窘境。
不過，個性好強的方鳳儀，不希望別人知道自己的經濟困境，於是開始以會養
會地渡日，一心想要做個自立自強的單親媽媽。奈何，隨著孩子的漸漸長大，
生活費加上學費等等壓力也日漸沈重，以會養會的方式無法完全解決經濟難題
。家人和房東曾經勸她改行離開八里另謀生計，但是八里有她熟悉的一切，有
疼惜她的親朋好友，早已是她心目中第二個故鄉，不願就此一走了之，尤其想
到那些跟她互助會、幫助她、信任她的好友們，更不能就此丟下不管。
為了不辜負大家的信任，卻又在入不敷出的情況下，不得不靠著「以會養會」
、「以卡養卡」來暫渡信用破產的危機，但是長期的挖東牆補西牆，不但沒讓
經濟好轉，反而像滾雪球般的越滾越大，四處籌錢未果，想著即將被她倒會的
人，都是最信任與愛護她的朋友，辛辛苦苦建立的信用形象就要破減，讓她寢
食不安，一連串的壓力、焦慮與失眠，弄得她身心俱疲，又不知如何重新站起
來，頓覺走投無路，幾近崩潰，於是她吞食了大量安眠藥，想要就此結束一生
。
所幸，因為孩子的機警，發現從未深夜不歸的媽媽，竟然不見蹤影，而且遍尋
不著，趕緊通知親友，大舉協尋，才找到已在車上昏迷的她，緊急送醫！可是
就在急救清醒之初，她還企圖割腕未果！一個深愛孩子的媽媽，所承受的壓力
竟已沈重到要放棄自己及三個兒女的地步，足見內心的掙扎與痛苦。
儘管親友們不斷的開導和鼓勵，但她每每想起傷害到的都是最信任她的人，就
會深感自責與內疚，情緒總是無法平復。直到懂事的大兒子，對她說：「如果
妳丟下我們走了，我會怨妳」時，她才知道死亡除了無法完全解決問題外，帶
來的是對孩子的傷害。想到老三還那麼小，卻總是貼心的跟著小哥(老二)一早
幫忙店務；想到如果沒了母親的他們，未來會是如何呢？
短短幾句話，出自孩子的口中，猛然點醒了她。死！根本不能解決問題，反而
製造更多的問題。於是她毅然選擇了勇敢面對，希望取得諒解與補救的機會。
更獲得慕鈺華總裁及黃珀朱執行長的全力協助，要在廖添丁廟口創業煎蔥油餅
給大家吃，希望能儘速站起來還清債務。期望大家給她機會去承擔自己為了生
存、為了孩子所犯下的錯誤，多多買她煎的「慕鈺華」蔥油餅，讓她重新面對
人生，還清債務，把孩子養大，又有能力去幫助有同樣遭遇的人。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100614/17/27f28.html
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