[問題] 由於我是料理新手...

看板handsomechef作者 (KEEP THE FAITH)時間15年前 (2010/03/12 01:18), 編輯推噓4(4推 0噓 13→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
我想詢問一下 因為我沒有微波爐， 如果用電鍋做今天的 地中海海鮮總匯 有要什麼注意的地方嘛 ＠＠ 因為感覺蠻簡單的，不過窮學生沒有微波爐啦XD -- Ａrsenal Ａce　 ＃23　　Ａndrei Ａrshavin -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.66.212
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不蓋保鮮膜用電鍋蒸可能也可以，但要控制時間
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推
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我覺得受熱不會有微波爐這麼均勻 因為你看詹姆士把食材
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全部放在一個碗裡 我怕放在電鍋裡 食材熟度掌握有難度
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不過我覺得沒關係啦 不一定每個食材的熟度都要完美
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味道對了 自然就好吃
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推
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新手就別太要求食材的熟成度啦
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推
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我覺得新手只要食物有熟就很棒了~~
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食物有熟就可以了XD
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推
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不會拉肚子 食物有熟就好啦XD
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03/12 22:55, , 10F
我倒是覺得用電鍋只是水分會變比較多耶 蒸15分差不多吧
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就...之前也是有用象印的電火鍋試過蠻多的指定菜的,說真
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的要不是型男大主廚譬如說「萬分之一的鹽」XD這種把調味
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比例等等的東西以及先後次序等等的講得清楚，我從來不知
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道自己煮可以煮得這麼好吃 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
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我猜啦！如果外膽放很多水讓他滾，裡面用保鮮膜包起來不
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知道行不行，可能中間需要把保鮮膜打開再繼續蒸吧(?)
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（純粹突發奇想XDDDDD)
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