[食譜] 五星級料秀 越式香腸麻糬 主廚 詹姆士
菜名：越式香腸麻糬
食材：香腸2根、黑木耳末1碗、蒜末1小碗、香菜末1碗、花生粉1小碗、醬油膏１小碗
、蔥末1小碗、香油1碗、香菜1碟、醬油膏1小碗、泰式辣醬1小碗、太白粉100ｇ
、雞湯500cc、地瓜粉1盤
做法：
1.做內餡：起鍋，將香腸、黑木耳末、蒜末、香菜末、花生粉、醬油、蔥末、
香油炒香備用。
做麻糬：起鍋，下太白粉100g、雞湯500cc作成麻糬備用。
2.將做好的麻糬包入內餡後，沾地瓜粉下鍋油炸撈起備用。（要炸到麻糬都起泡）
做醬汁水晶碗，加入泰式辣醬、醬油膏、香油拌勻成醬汁。
3.將炸好的麻糬沾花生粉、香菜，再淋上醬汁即可裝飾盛盤。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.107.145