[問題] 什麼是連續壁?
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║建築物深入地下的最外層牆壁,通常等同於大樓地下室的牆壁;║
║ ║
║而在地下室工程開挖之前所做的擋土設施,就叫做「連續壁」。║
║ ║
║因為此設施是分段施工且完成時會連結在一起,故稱連續壁。 ║
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簡單來說就是蓋地下室的時候,因為不比地表上沒有泥土會跑進建築物
,地底施工一定會有泥土跑進來,為防止泥土不斷下滑、導致施工困難
,應運而生的一種「防護罩」。可以擋住外面泥土不會往下流,防護罩
內便可以自由開挖。
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║就建築而言,「連續壁」指的是一種擋土的工法。除了用在建築║
║ ║
║,也可以用在土木工程,如:山坡、護壁、河川及濬(ㄐㄩㄣˋ)║
║ ║
║溝的邊坡。在蓋大樓等建築物的時候,連續壁的主要效果是防水║
║ ║
║只要在伸縮縫(註1)的部份處理得當,連續壁就可以完成地下施 ║
║ ║
║工的部份,讓工人或機器繼續向下開挖,因為其本身具有檔土與║
║ ║
║防水的功能。 ║
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因為「蓋牆」要慢慢蓋,沒辦法一下就把一整面牆「插」進土裡。
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║※伸縮縫:建築物彼此之間必須在適當的距離之內留一個伸縮的║
║ ║
║空間,此空間便稱作「伸縮縫」。因為要預防氣溫變化時的熱漲║
║ ║
║冷縮原理,以免結構體因膨脹或收縮產生形變。 ║
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也就是家中、馬路上及火車鐵軌常見的瓷磚間的接縫,如果沒有留伸縮縫,
在高溫的時候,瓷磚因為沒有空間膨脹,很容易碎裂;鐵軌也會因為這樣造
成扭曲,很危險!
=================以上是不專業的網路資料+個人淺見==================
就本集內容而言,水梨的「連續壁」也就是圓形模具外面的梨肉。
曾國城想說的應該是「怕梨肉被挖得過薄,梨肉壁不耐高溫烹煮之
下容易破碎,導致盅内餡料溢出。
但是「連續壁」應該是外層檔土用,照理來說,也應該是梨肉外面
的梨皮部份,可是也不會有東西從外面跑進去(除非是鍋內水蒸氣)。
======================以上是不專業的個人淺見======================
講那什麼「我好孤獨」是覺得自己懂很多嗎?
結果只是班門弄斧而已。( ′-`)y-~
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