[食譜] 080620-大明星指定菜-九層塔蛋

看板handsomechef作者starjuice (星空迷蹤)時間17年前 (2008/06/24 10:21)推噓3(3推 0噓 8→)

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080620 大明星指定菜 [九層塔蛋] by 阿基師來賓：夏于喬、安以軒＊小叮嚀九層塔容易有水份釋出，要留意加的量是否能與蛋液結合材料九層塔、雞蛋三顆、調味料鹽、香油、麻油、黑胡椒、做法 1. 九層塔切末 2. 打三顆蛋，加少許鹽，攪拌均勻 3. 起鍋，一半香油一半麻油 4. 九層塔爆香 5. 撒一點黑胡椒 6. 倒入蛋液 7. 蛋液凝固後，鍋邊再加少許麻油，要讓蛋能夠在鍋裡滑動 8. 蛋翻面再煎一下，完成！ ※小撇步九層塔不能直接拌進蛋液，不然會出水 -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （﹀）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 來一杯〝星果汁〞吧！讓你暑氣全消！★☆★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.5.124 ※ 編輯: starjuice 來自: 123.195.5.124 (06/24 10:25)

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