[閒聊] 油溫

看板handsomechef作者 (我想看獵人阿.....)時間18年前 (2008/04/26 22:06), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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1.筷子下去油開始浮動約130~140度 2.筷子下去油開始冒小泡150~160度 3.筷子下去油開始冒中泡170~180度 4.筷子下去油開始冒大泡190~200度以上 ---------------------------------------------- 上面是知識家找的.. 剛剛看公視看到的實驗 300cc的沙拉油加熱20分鐘　溫度320度 會起大量煙 加熱超過25分鐘以上　油溫高達380度　就會起火燃燒 另外要滅油起的火的話　蓋鍋蓋是最快的　不要亂加一些有的沒的可能會瞬間燃燒起大火 蓋完鍋蓋以後可以再蓋濕布 還有要記得關火 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.64.174.160
推
04/26 23:28, , 1F
那豬油可以超過3,400度吧
04/26 23:28, 1F
→
04/27 01:53, , 2F
不知道耶　節目只有實驗沙拉油　滅火倒沙拉脫一整個爆炸呢
04/27 01:53, 2F
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