關於今天的隔空吊烏龍

看板handsomechef作者 (我真的愛吃薯條)時間16年前 (2008/02/06 02:43), 編輯推噓0(0推 0噓 4→)
留言4則, 2人參與, 最新討論串1/1
有沒有人知道 為什麼一定要用隔空的方式?? 難道直接放進去煮不行嗎?? 是不是怕雜質也會煮進去了? 阿基師有說為什麼嗎? 還是前一次煮的時候已經說過了~ 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.16.194
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我猜想，因為是為了不讓蜆肉因為煨煮失去鮮甜吧
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就是讓麵吸收原汁原味，另外肉也可以變成一道美味的配菜
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畢竟這一類的食材不耐久煮
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同意！這樣才鮮美呀~就像烤的蜆肉湯汁最鮮
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