[節目] 聖誕特別企畫錄影心得（雷）

看板handsomechef作者smaljohn (平平)時間16年前 (2007/12/15 16:57)推噓14(14推 0噓 8→)

留言22則, 15人參與討論串1/1

有雷～ 12/10晚上接到了製作單位的電話，心裡可說是又驚又喜我媽開始緊張「啊不會要當二廚煮菜吧」，後來才知道是虛驚一場，我們觀眾的任務就是，看，答，吃！當天下午我跟媽媽來到三立大樓，親切的工作人員把我們帶到正在錄型男大主廚的棚那時候是五星級料理秀還沒錄完，我們就在休息室梳化妝等來賓，中間菜做完主持人跟廚師們有進休息室待命，喬恩跟夏雨喬都好可愛喔～另一組來賓帶的人比我們多，是一個非常特別的姑姪組，姑姑帶著好像沒幾歲的小朋友來休息室跑跑跳跳，還引來曾國城的逗弄，詹姆士聽到小朋友是他粉絲就得意起來了等到最後一組，另一組姑姪組JUNIOR跟他姑姑來（真的不是內定的！）錄影就差不多開始了。棚內這時已經布置得很有聖誕氣氛，城哥帶了個俏皮的聖誕帽，喬恩則是自稱「狂野的麋鹿」，夏雨喬也蹦蹦跳跳的XD 相較之下只在胸前掛了個裝飾的兩大廚師，你們太混了！XDDD 在平常的棚內除了兩張料理桌外，這次為三組觀眾擺了一張很漂亮的長桌，彷彿高級餐廳才有的餐具跟水杯、香檳就擺在桌上等我們享用，觀眾進棚之後，三立記者先進行了一小段訪問（當天新聞據說都剪掉了囧）然後就開始了驚人的，型男大主廚，耶誕最幸福企畫！本次節目由兩大主廚各準備三道餐點：湯、前菜跟主菜，然後各出六題隨堂考答對的觀眾可以加一分並享用該料理，湯跟前菜各一分，主菜三分（什麼爛配分啊～！）分數最高的組別，將可以得到分數*1000的主廚加菜金！詹姆士的湯用了新鮮綠蘆筍跟馬鈴薯打成濃湯狀，並輔以大隻蝦子和干貝吃起來有薯泥的綿密、蘆筍的清香也有海鮮的鮮味前菜則是高級生魚片沾橄欖油＋桔子醬油，上面還擺一層魚子醬跟干貝據說那生魚片切之前的一塊要一兩千元.... 至於主菜，則是奢華的鮭魚排佛跳牆（這是城哥的比喻，我覺得很貼切XD）阿基師的湯是綠豆仁羹湯，裡面的料有田雞腳、蟹腳，沾上鍋巴來享用，那酥脆的感覺更是以前從未體驗過的前菜是烏魚子跟酸白菜切碎後炒黑胡椒，上面鋪一層魚子醬並以蕃茄切片作底一口由上往下切下，含在嘴裡的感覺有跳躍的味道！主菜是用某種菜當杓子，上頭放了很大的九孔，並在九孔上放了一個切花的鮑魚咬下去彈性極佳，做冷盤吃也很棒我們這組在節目上六道吃了四道，是隊伍中最多，可是我們最後卻沒能奪取獎金... 至於想知道其他主持人到底有沒有機會享用這些美食？請收看下星期型男大主廚XDDD P.S.阿基師跟詹姆士都很親切，中間休息還跟我們討論料理的作法跟食材等等喬恩這一集的表現可說是起伏甚大，應該可以當作代表作XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.29.14

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ivysky

12/15 18:43, , 1^F

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pinz

12/15 18:59, , 2^F

12/15 18:59, 2^F

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pinz

12/15 19:00, , 3^F

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