[食譜] 071129私房菜:蒼蠅頭
菜名:蒼蠅頭(洪小玲)
材料:
(主食材):豬絞肉半斤
(副食材):韭菜花丁1把、辣椒、豆豉1小碗
(調味料):豆瓣醬、香油、米酒、五香粉
做法:
1.將韭菜切小丁,備用。
2.起鍋熱油,放入豬絞肉拌炒至絞肉約七分熟,加入適量豆豉、辣椒、豆瓣醬、韭菜拌炒
入味即可。
3.同上鍋,放入五香粉、香油、米酒、糖後繼續翻炒。
4.起鍋裝飾盛盤。
備註:
器材:平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤
※官方資料
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