[發問] 醃肉用水果中的天然酵素

看板fruits作者 (無殼綠豆沙)時間3年前 (2021/03/17 16:56), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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常見拿來醃漬有聽過用木瓜的 但是鳳梨的酵素好像也很強 兩種拿來醃漬做比較的話 哪一種的效果或口感比較好呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.2.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fruits/M.1615971381.A.FB8.html
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03/18 11:24, 3年前 , 1F
肉千萬不要用酵素醃太久 會變粉粉的
03/18 11:24, 1F
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03/18 11:25, 3年前 , 2F
白蘿蔔我記得也是可以醃肉的
03/18 11:25, 2F
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