[討論] 如何自己做出同產品？

看板fastfood作者時間3年前 (2020/11/05 21:26), 編輯推噓8(17推 9噓 17→)
留言43則, 40人參與, 3年前最新討論串1/1
吃了許多速食店後 突然想自己試試看 可是發現總差了那麼一點 一樣用義美的堡體 一樣用山水畜產的蛋 一樣用紅龍牛肉 無奈起司只能找最接近的總統牌 但就是做不出接近的產品 到底要怎樣才能擁有相同的口味呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.134.72 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1604582812.A.4E8.html
推
11/05 21:40, 3年前 , 1F
進去打工幾個月，裡面的人會幫你教育訓練還給薪水
11/05 21:40, 1F
推
11/05 21:43, 3年前 , 2F
爐火溫度吧
11/05 21:43, 2F
→
11/05 21:49, 3年前 , 3F
油用哪牌
11/05 21:49, 3F
推
11/05 21:56, 3年前 , 4F
醬吧
11/05 21:56, 4F
→
11/05 22:22, 3年前 , 5F
加盟一間麥當勞
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→
11/05 22:35, 3年前 , 6F
包裝問題，催眠自己就好
11/05 22:35, 6F
推
11/05 22:49, 3年前 , 7F
把點點卡擺在餐桌上
11/05 22:49, 7F
推
11/05 22:52, 3年前 , 8F
請朋友拿著它在門口喊「麥當勞歡樂送」
11/05 22:52, 8F
噓
11/05 23:00, 3年前 , 9F
先不說食材,企業級機器設備就不同了
11/05 23:00, 9F
→
11/05 23:39, 3年前 , 10F
疫情期間麥當勞不是有公布食譜 照著做就對啦
11/05 23:39, 10F
噓
11/06 02:55, 3年前 , 11F
走到麥當勞點一份
11/06 02:55, 11F
噓
11/06 06:02, 3年前 , 12F
是洋蔥 你忘了洋蔥
11/06 06:02, 12F
→
11/06 06:33, 3年前 , 13F
食材相同，那就是人的問題了!
11/06 06:33, 13F
噓
11/06 07:46, 3年前 , 14F
你有付給自己廉價低薪嗎
11/06 07:46, 14F
推
11/06 07:56, 3年前 , 15F
油
11/06 07:56, 15F
推
11/06 08:07, 3年前 , 16F
企業的設備跟一般家庭的設備不一樣...光是火力就差
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11/06 08:07, 3年前 , 17F
很多
11/06 08:07, 17F
推
11/06 08:07, 3年前 , 18F
我說那個醬汁呢？
11/06 08:07, 18F
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11/06 08:28, 3年前 , 19F
公司訂的應該有特別客製，跟市售的有差別
11/06 08:28, 19F
推
11/06 08:47, 3年前 , 20F
一堆人好兇喔
11/06 08:47, 20F
推
11/06 09:09, 3年前 , 21F
加太多良心了
11/06 09:09, 21F
→
11/06 09:09, 3年前 , 22F
可以去當員工
11/06 09:09, 22F
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11/06 09:49, 3年前 , 23F
很難。統一麻辣關東煮也做不出以前使用味全頂新地溝油
11/06 09:49, 23F
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11/06 09:49, 3年前 , 24F
的味道
11/06 09:49, 24F
噓
11/06 09:53, 3年前 , 25F
又是你
11/06 09:53, 25F
噓
11/06 10:37, 3年前 , 26F
喔
11/06 10:37, 26F
推
11/06 12:09, 3年前 , 27F
而且專業大量爐火溫度可以維持穩定，自己做真的比較難
11/06 12:09, 27F
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11/06 12:09, 3年前 , 28F
控制
11/06 12:09, 28F
噓
11/06 12:19, 3年前 , 29F
那麼簡單做 還需要店家嗎
11/06 12:19, 29F
噓
11/06 12:26, 3年前 , 30F
光設備就不一樣了
11/06 12:26, 30F
→
11/06 13:34, 3年前 , 31F
買回來拆解完再裝回去
11/06 13:34, 31F
→
11/06 13:49, 3年前 , 32F
油正解 特殊風味*都調在裡面了
11/06 13:49, 32F
推
11/06 13:58, 3年前 , 33F
煎台和家用瓦斯爐+薄平底鍋差很多
11/06 13:58, 33F
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11/06 15:31, 3年前 , 34F
醬跟生菜處理也差很多
11/06 15:31, 34F
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11/06 16:35, 3年前 , 35F
進去當員工
11/06 16:35, 35F
推
11/06 17:13, 3年前 , 36F
問王剛
11/06 17:13, 36F
推
11/06 18:35, 3年前 , 37F
混進去打工不會？學會了就辭職
11/06 18:35, 37F
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11/06 20:45, 3年前 , 38F
真正的 Know-How 不會讓你隨便可以學到的。
11/06 20:45, 38F
推
11/06 21:38, 3年前 , 39F
油跟醬料是關鍵
11/06 21:38, 39F
噓
11/07 01:36, 3年前 , 40F
是醬油 你少了醬油!!!
11/07 01:36, 40F
推
11/07 04:46, 3年前 , 41F
又沒有人付錢 何必呢
11/07 04:46, 41F
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11/07 09:16, 3年前 , 42F
有現成的書可以買也有網頁...
11/07 09:16, 42F
推
11/08 21:37, 3年前 , 43F
要灑鹽喔
11/08 21:37, 43F
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