[討論] 麥當勞工作上的問題

看板fastfood作者 (ChooChooTrain)時間8年前 (2016/10/07 03:08), 編輯推噓13(13推 0噓 16→)
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在麥當勞工作快要滿兩個月了 覺得自己不算很強 但至少在rush的時候不會雷 除了當匯集的時候... 目前我都只在廚房 廚房內幾乎所有工作都學過了 現在只是熟練度的問題 匯集是我表現最差的位置 我只能在離峰時段當匯集 只要一波rush我就掛了 一個好的匯集 除了要能熟記目前的物料 還有什麼特別需要注意的地方嗎? 還有像問問大家濾油大概花多少時間啊 我的訓練員說他40分就能完成 但是我最快都要花到一小時... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.144.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1475780915.A.1B8.html
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記標量、多練習包漢堡、保持愉快的心情和清醒的頭腦
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好好上班就對了
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流暢度和不要當產品就萬幸了 偶爾關注外頭客人多寡和進單
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有時進大量單還是要有推動 兩隻手是能多快～濾油2H幹嘛在
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意多快呢? 而且還有要清潔什麼的 安全和做好才重要
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快滿兩個月這樣很好了..很多小朋友現在都...
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多練習，或是看動作快的如何調理，當然如果快產品做得亂
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七八糟...那沒有比較好 先做好完美多練習就會快了～
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1/10類的+瓜 尖峰可以先兩片兩片放在邊邊上 不用在抓
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學櫃台的路過，看不懂廚房的沒辦法給建議，總之加油QAQ
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濾油安全比較重要 不要趕時間用傷自己 或是把地板濺
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的都是油害到別人
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濾油重視安全(濾油手套？)及正確性
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怎不直接問訓練員
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濾油真的安全第一 我朋友上次燙到掛急診 留一片疤
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不要亂就好，濾油給你2個小時你就慢慢做好，趕時間亂濾
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很討厭
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熟能生巧
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有空就把吉士片剝一剝，排成星星狀
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正確sop 酸瓜不能先抓好放邊邊 吉士片也不能先排
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成星星狀 之前離職的主管再三叮嚀過
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我以前濾油都排四小時 使用交叉濾油法也要三小時半
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真不知道現在改成兩小時是多了什麼工具還是改啥SOP
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剛做麥當勞5天 做準備我就手忙腳亂了QQ
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幹他媽的上次點雙牛堡牛肉餅居然沒煎熟 一定是內場趕時
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間隨便亂弄 希望你不會成為那種人
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安全重要!!!!有時候快需要天時地利人合的
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我有liz大的經驗，七分熟麥香堡…還拍照留念XDDD
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濾油跟進貨才是最內操的
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