[新聞] 麥當勞全天賣早餐 美怕蛋荒
麥當勞全天賣早餐 美怕蛋荒
2015-09-03 15:11:07 聯合晚報 編譯陳澄和/綜合報導
麥當勞公司打算全天供應早餐三明治,讓許多顧客大為高興,但勢必造成美國的雞蛋供應
短缺更加嚴重。
彭博資訊報導,美國爆發史上最嚴重的禽流感以來,餐館和許多食品公司就一直很難找到
充裕的蛋源,如今全球最大速食連鎖店計畫自下個月起全天候供應早餐,必定讓蛋荒變本
加厲。
市調機構Technomic公司副總裁崔斯塔諾說,如此一來,消費者勢必得支付較高的價格,
連鎖網也得想出更多辦法來取得雞蛋來源。他說:「大家都會遭遇困擾,凡是有用到雞蛋
的產品,價格都會全面上揚。」
美國的雞蛋零售價已經飛揚,美國農業部的資料顯示,6月時每打雞蛋的價格已漲到2.57
美元(約台幣84元)的空前水準,7月時繼續維持高價不墜。
美國今年上半年爆發禽流感,導致逾4800萬家禽遭到撲殺,蛋價便跟著扶搖直上。崔斯塔
諾說,到了秋天民眾開始為假期季節儲備雞蛋後,蛋價還會漲得更高,「成本可能會轉嫁
給消費者」。
麥當勞公司1日宣布,自10月6日起,全美1萬4350家門店將全天供應早餐。該公司執行長
伊斯特布魯克希望藉這項措施,提振已陷於愈10年來低谷的國內銷售業績。公司內部估算
顯示,此舉可望拉抬麥當營的年營收2.5%。
根據已獲得加盟店同意的方案,全系列早餐產品不會整天供應,餐廳可能銷售鬆餅或餅乾
為基底的三明治,搭配熱蛋糕、玉米捲餅、水果優格甜點和燕麥粥等,麥當勞並可能撤除
若干項目,以保留空間銷售早餐產品。
不論如何,這都意味雞蛋三明治的銷售會大增。事實上,只要麥當勞調整菜單,即使幅度
很少,都會帶來很大的影響。例如,麥當勞今年初宣布恢復供應雞柳後,家禽業供應過剩
的情況就逐漸消失。
http://udn.com/news/story/6813/1163916
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