[問題] mos摩斯的超黑地瓜薯條

看板fastfood作者 (thank you)時間9年前 (2015/02/23 03:04), 編輯推噓20(20推 0噓 27→)
留言47則, 29人參與, 最新討論串1/1
http://miupix.cc/pm-Q83A2G 旁邊的雞塊是色彩比例尺 這到底是 1.炸焦 2.地瓜的糖份 3.沒換油 造成的？ google網路眾說紛紜 閃光國道塞車回來肚子餓 我提議吃摩斯 結果讓他吃到又焦又苦又貴的地瓜 實在很生氣！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.221.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1424631899.A.4F6.html
推
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待會會有人說這是正常的
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#1Kt9Agdv 這篇可以參考，推文很多人都買到黑的，應該算正常
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02/23 03:29, , 3F
就是這篇文章眾說紛紜啊 有的說是糖分 有的說是太焦 有
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02/23 03:30, , 4F
的說他在mos做過 是沒換油 不知道到底是哪個原因
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那你問第二次答案也不會比較明確啊=3= 真有疑慮就別買，何況
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抵制摩斯是常識吧？
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抵制是一回事 弄清楚是一回事 我也想知道為什麼黑?
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KFC的也不會黑呀 還是這次弄黑就是MOS要的..?
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公司黑心，炸出來的薯條都是黑的
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推
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沒換油啦，我打工過，我知道
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都嘛用 醬油 炸東西給大家吃 ="=
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推
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炸太久，沒換油炸對時間也不會這麼黑
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推
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超黑
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推
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正常。。
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推
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會苦有點不太正常...
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推
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或許是炸雞太白
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炸太久 可要求炸2:40秒
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推
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摩斯地瓜超黑的，看了都沒食慾。而且還賣的比隨便一
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家鹽酥雞或派克貴很多
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推
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也許是地瓜沒防曬
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推
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只有m的地瓜糖份超多 別家都沒有 就甘心A
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推
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黑糖口味,你不懂啦~
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推
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絕對就是沒換油，不然就是他們是用補油不是直接抽掉換
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整槽油，新油跟舊的油炸出來顏色會差超級多
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推
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我是之前那篇原PO 後來有把照片寄給摩斯客服看 他們今
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天打來說明是糖分問題 然後說他們油一天檢查四次(還是
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換?)總之澄清他們油沒問題 是地瓜成分問題...雖然我還
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是不太懂為何會這麼黑啦...
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推
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那個是沒換油啦，公司怎麼可能跟你承認這種事..
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有在做的都嘛看得出來..新油舊油榨出來的成品天差地遠。
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如果常下廚就知道 這是沒有掌握好火候
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地瓜本來就不好炸，這種色澤的都算正常範圍內
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新舊油炸出來顏色是有差 但這色澤算正常
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推
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摩斯這麼貴就是因為他是現炸的
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推
02/24 10:49, , 35F
想請問頂呱呱為什麼比較不會這麼黑? 是因為成分不同嗎??
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推
02/24 20:57, , 36F
在MOS從沒買過這麼黑的薯條@@
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推
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油太黑+炸太久可能是炸到3分才拿起來
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地瓜薯是目前唯一要炸2分40秒的機車油炸品
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原本店裡的計時器頻道就很吃緊
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還要多一個2分40 所以rash時很容易會變成跟3分的一起
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炸 加沒有及時起鍋 看起來就會很可怕
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門市有貼告示 說明為何會黑
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推
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我自己店裡有賣這種地瓜條 ，新舊油並不會影響外觀 ，
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而是炸到忘記才會變這樣 ，可能他們時間設太久了
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會苦大約就是炸過頭焦掉....真的滿黑的
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推
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一開始規定的油炸時間要炸到3分之久 可能是因為這樣才
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比較黑 現在公定油炸時間有縮短成2分40 應該有好一點
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