[討論] 必勝客常用“術語”

看板fastfood作者 (紫鳳)時間10年前 (2013/11/27 22:45), 編輯推噓21(21推 0噓 6→)
留言27則, 22人參與, 最新討論串1/1
也來個必勝客的好了 離職已久，全憑記憶 ------------------------------------------------ C/T(咖挺) 切披薩、副食品裝盒、配單綁披薩的地方 M/T(內場or maintable) 就是做披薩的地方 豆 麵糰(打豆=打麵糰) 外送XX(數字，15~60不等) 外送出店前喊，報告這趟從點餐到出門花多久時間 餐期 泛指11-13，17-19吃飯時間，單最多 大小片 披薩切得不一樣大，多半是圓心偏離 一字刀 順/逆時鐘用同一個方向轉刀子一口氣把披薩切完，高級技巧 一排 可用麵糰的單位，七~八個為一排 比方說「小厚片剩一排」→厚片9"麵糰剩七個 一車 打豆用單位，一袋麵粉可打出的量 「芝心幫我打一車」 娃娃 個人披薩用麵糰(6") 素刀 專切全素披薩用的刀 OPEN 開店班07-15 M班 跨餐期班11-19 摳班(CLOSE) 打烊班17-23 兩段班 雙餐期11-13,17-19 OM 血汗07-19 M摳 血汗11-23 PAN 厚片麵糰 SCP 芝心/龍捲風麵糰 THIN 薄片餅皮 螃蟹 龍捲風餅皮成品 青蔬混 洋菇+青椒+洋蔥 豬牛混 豬肉球+牛肉球 海鮮混 蝦仁+魷魚+蛤蜊 (原/辣)+(翅/腿/排) BBQ/紐澳良烤雞 請前輩們補齊 -- 書：紅中 草：到了（攤），大三仙碰碰胡湊一色，大「書」，十六台甘溫多謝 書：嗯～～？ （◣　◢） 草：沒沒沒，我詐胡，十六台輸你的，大師 素：前輩，對不住，單吊紅中一支（攤） 書：素！還！真！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.90.250
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11/27 22:54, , 1F
看來披薩店都差不多耶哈哈
11/27 22:54, 1F
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11/27 23:48, , 2F
你沒提到 歐摳XD
11/27 23:48, 2F
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11/27 23:50, , 3F
我是沒聽過一字刀這說法@@
11/27 23:50, 3F
歐摳太血汗 一字刀在某些店被禁用(應該是大多數) 因為要練成必須先犧牲幾十個大小片 另一個高級技巧--甩披薩在過去也逐漸被禁用
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11/27 23:54, , 4F
專業分享 給推!
11/27 23:54, 4F
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11/28 00:10, , 5F
PIZZA最多/少可以切幾片??
11/28 00:10, 5F
有要求不切的，最多16片
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11/28 00:57, , 6F
真想看一字刀XD
11/28 00:57, 6F
是阿晚XD 必勝客的刀是弧形，抓著兩頭從一端搖過去就會切斷(就叫搖刀) 正常切法是先一刀切半，第二刀抓1/4或2/3分(正常切10片)再切成一樣大小 由於第二刀已經分好大小，不容易切壞 一字刀的難處在於每一刀都要顧到大小且分配均勻
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11/28 02:16, , 7F
誰要分享肯德基的！蛋塔走光!
11/28 02:16, 7F
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11/28 05:36, , 8F
突然感覺待速食店跟打RTS一樣...
11/28 05:36, 8F
※ 編輯: violetphoeni 來自: 115.43.90.250 (11/28 07:34)
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11/28 09:39, , 9F
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11/28 11:56, , 10F
好奇找了一下切的影片 兩種刀都有~
11/28 11:56, 10F
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11/28 11:57, , 11F
11/28 11:57, 11F
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11/28 13:04, , 12F
以後要去打工前,可以先來速食板預習術語XD
11/28 13:04, 12F
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11/28 14:29, , 13F
影片中切的速度好快 請問你們也是這樣嗎
11/28 14:29, 13F
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11/28 17:41, , 14F
可惡 想吃
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推
11/28 18:12, , 15F
影片好威!!
11/28 18:12, 15F
推
11/28 19:27, , 16F
推專業跟影片!!
11/28 19:27, 16F
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11/28 19:40, , 17F
第一個影片還滿慢的阿XDD 都卡P了~~
11/28 19:40, 17F
第一個影片有對照刀痕 作弊啦 第二個影片一開始就是上面說的甩披薩 不使用第一個影片的鏟子 基本上一字刀速度應該1~1.5秒會切完五刀
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11/28 21:15, , 18F
一字刀聽來很有武俠風
11/28 21:15, 18F
推
11/28 22:00, , 19F
一字刀法是金庸群俠傳dos版的技能吧XD
11/28 22:00, 19F
推
11/28 22:02, , 20F
一字刀用起來有種爽快感XD
11/28 22:02, 20F
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11/28 22:03, , 21F
以前在拿坡里很愛用XD
11/28 22:03, 21F
※ 編輯: violetphoeni 來自: 115.43.90.250 (11/28 22:10)
推
11/28 23:45, , 22F
影片裡有出現一字刀嗎? 因為看了敘述還是不太懂
11/28 23:45, 22F
推
11/29 14:33, , 23F
推~
11/29 14:33, 23F
※ maimaibear:轉錄至某隱形看板 11/30 07:44
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11/30 15:15, , 24F
還有rush - 尖峰來客時間
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11/30 20:06, , 25F
聽起來像是全體攻擊技
11/30 20:06, 25F
推
12/01 11:16, , 26F
TBS=炫風麵包條
12/01 11:16, 26F
推
12/02 14:56, , 27F
一天要切二十萬的pizza 會切到手軟...
12/02 14:56, 27F
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