[問題] 在家如何加熱冰過的炸雞?

看板fastfood作者 (瞇瞇眼)時間11年前 (2012/10/24 11:03), 編輯推噓12(12推 0噓 9→)
留言21則, 17人參與, 最新討論串1/1
請教各位~ 從冷藏庫拿出來的炸雞該如何加熱? 有電鍋 小烤箱 機械微波爐 試過烤箱 用鋁箔紙包起來去烤，皮會是濕的 微波爐也試過 皮也是溼 不過火侯比烤箱好掌控 請問有何好的建議嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.169.154
推
10/24 11:25, , 1F
冰過不能包起來加熱 水氣散不掉一定是濕的
10/24 11:25, 1F
推
10/24 11:45, , 2F
微波爐先加熱內部 烤箱烤酥外皮
10/24 11:45, 2F
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10/24 12:05, , 3F
有cook板 請愛用...
10/24 12:05, 3F
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10/24 12:33, , 4F
我會用烤箱，不需要包起來....但是口感跟炸的還是有差
10/24 12:33, 4F
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10/24 12:53, , 5F
所有冰過的都是用2F那方法
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10/24 13:50, , 6F
2F+1
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10/24 14:07, , 7F
我會擠很多檸檬汁在上面，再丟進烤箱烤。
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10/24 14:37, , 8F
我都是直接近烤箱.....就很好吃
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10/24 15:42, , 9F
丟掉，再買一個
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10/24 15:46, , 10F
現買現吃,我不吃隔夜炸雞
10/24 15:46, 10F
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10/24 18:27, , 11F
反正都濕了 搞茄汁上去便糖醋
10/24 18:27, 11F
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10/24 18:32, , 12F
2F那招+1 稍微麻煩一點就是了
10/24 18:32, 12F
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10/24 21:45, , 13F
雞塊過點水讓麵衣稍微吸水膨脹 再用烤箱烤 怕內部不夠熱就放
10/24 21:45, 13F
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10/24 21:47, , 14F
烤箱內分兩段考個兩分鐘悶一下 再烤酥
10/24 21:47, 14F
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10/25 01:49, , 15F
烤箱:沾濕衛生紙覆蓋.再把衛生紙拿開烤酥外皮
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10/25 01:52, , 16F
烤箱
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10/25 09:03, , 17F
衛生紙進烤箱烤會燒焦吧!? 2F+1,懶的用兩種機器的話,就預熱
10/25 09:03, 17F
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10/25 09:05, , 18F
把烤雞放進去悶個2~3分鐘,再烤個2~3分鐘(不需覆蓋)~
10/25 09:05, 18F
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10/25 22:10, , 19F
濕的不會呀~不要烤太久 (無微波爐只有小烤箱TAT)
10/25 22:10, 19F
推
10/25 23:37, , 20F
直接丟烤箱，烤完不要馬上拿出來，用餘熱悶一悶
10/25 23:37, 20F
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10/25 23:37, , 21F
剛烤好反正也燙，我都悶到稍微溫一點拿出來，還OK
10/25 23:37, 21F
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