[新聞] 美麥當勞麥樂雞含玩具泥膠成分(圖)
[新聞] 美麥當勞麥樂雞含玩具泥膠成分(圖)
圖：http://djyimg.com/i6/1007061454241657.jpg
今年3月31日由企業責任國際組織的示威者在幾個城市，要求餐飲連鎖店麥當勞叔
叔退休，聲稱他們對兒童提供不健康的食品，造成兒童肥胖。圖為在伊利諾伊州芝加
哥，行人走過一家麥當勞餐廳。(Getty Images)
【大紀元7月6日訊】美國有線電視新聞網(CNN)的研究表明，4塊美國的麥樂雞含1
90卡路里熱量、12克脂肪和2克飽和脂肪，全高於英國的麥樂雞，更不健康。而且，美
國麥當勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的成分--化學消泡劑二甲基聚矽氧烷，以及從石
油中提煉的抗氧化劑特丁基對苯二酚。而英國的麥當勞出售的麥樂雞不含有這兩種成分
。麥當勞發言人表示，這是由於兩地製作麥樂雞的方法不同，英國麥當勞會先煮雞塊
再塗炸漿，而美國麥當勞製作次序剛好倒轉，故美國的麥樂雞吸收較多油分，脂肪也較
多。英國的麥樂雞也不含上述兩種化學成分。
美國麥當勞全球傳媒關係經理麥孔解釋，在麥樂雞中加入二甲基聚矽氧烷，是基
於安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。而據世界衛生組織的動物測驗顯示，微量該
物質對人體無害。
二甲基聚矽氧烷這種化學消泡劑也用於玩具泥膠和化妝品，並為治療腹脹的藥物
的成分之一。有美食專家指出，雞塊中必須含有這種化學物質，才能維持形狀和口感。
不僅如此，化驗還顯示，美國的麥樂雞含有化學成分特丁基對苯二酚，每塊含量
達0.02%。這種物質從石油中提煉，用於植物油與動物脂肪的防腐劑。人體攝取1克會出
現反胃、耳鳴、作嘔的反應，嚴重者會窒息和虛脫。
美國烹飪節目主持人金博爾認為，麥當勞加入這些化學物質，是想保持麥樂雞的
質感和方塊形狀。紐約大學教授奈斯特萊表示，麥樂雞含有的二甲基聚矽氧烷和特丁基
對苯二酚應該不會對人體健康構成太大風險。
金博爾指出，「在歐洲，一般的食物規定是比美國更加嚴格」。
美東時間: 2010-07-06 10:01:20 AM 【萬年曆】
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/10/7/6/n2958812.htm
(from大紀元)
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