[問題] 打烊前多久~不再現炸?

看板fastfood作者 (哇~熊貓)時間15年前 (2009/03/24 23:16), 編輯推噓8(8推 0噓 15→)
留言23則, 13人參與, 最新討論串1/1
剛剛到肯德基 晚上10:10 營業到11:00 我要買魚排堡 她說:不好意思~我們快閉店了!!可能就不再提供新的食物了喔!~~ 想問閉店前多久 就不會再提供現煮現炸的東西阿?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.166.62
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03/24 23:25, , 1F
以前在mos...都必須打烊那一刻才能滅油鍋說~~
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03/24 23:56, , 2F
我記得麥當勞也是要閉店後,才能換油鍋或關火啊..
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03/24 23:57, , 3F
這種情況，可以客訴吧
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03/24 23:59, , 4F
問一下版上KFC員工吧，如果都統一的，就接受囉!
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但是如果是只有那家店，就客訴!!!!
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景氣那麼差，有錢還不賺...
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03/25 00:37, , 7F
哪一家店阿?
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03/25 02:25, , 8F
還有五十分 閉個屁喔 炸魚片幾分鐘而已
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03/25 03:03, , 9F
嗯..的確剩下50分鐘 關鍋也不可能全關 客訴吧
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03/25 08:33, , 10F
我們以前是前半小時關油槽(品管要先預留維持量)，因為半成品
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03/25 08:34, , 11F
可以維持半小時，煎爐則幾乎都是等打烊經理喊打烊關機才會關
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03/25 08:35, , 12F
不過跟店的營業狀況有關，業績較差或晚上客人少的，比較會提早
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03/25 08:37, , 13F
還有一種情況，就是冷凍的原物料剛好炸完，又快要打烊了
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03/25 08:38, , 14F
通常不會開新的來炸，會跟客人說不供應了(尤其快盤點的時候)
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03/25 23:12, , 15F
因應需求量考量店內某些油鍋會先收...
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03/25 23:21, , 16F
我朋友以前打工還說油一周換一次XD 真的假的..
03/25 23:21, 16F
推
03/26 02:02, , 17F
客人願意等都可以炸啊= =
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03/26 02:03, , 18F
我們還遇過閉店前來買一桶六塊薄皮 現炸= =
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推
03/26 03:09, , 19F
打烊前的如果還有賣產品才會炸製吧...他們一定是超量維持
03/26 03:09, 19F
推
03/27 00:52, , 20F
炸魚只需要四分鐘 油都會經過 過濾 而且使用植物油
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03/27 00:52, , 21F
所以大概是一周換一次
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03/27 22:42, , 22F
不是要求黑了就要換嗎?
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03/27 22:42, , 23F
我家薯站等不到一個禮拜就黑了
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