[情報] 知名PIZZA進菜場叫賣
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應該是達美樂吧??
殺出重圍！ 知名PIZZA進菜場叫賣
記者:陳姿利 攝影:孫銘遙 台北 報導
刺激消費，主動出擊強過守株待兔！全球連鎖PIZZA店放下身段，把握非用餐的冷門時段
，製作一個人份的小PIZZA，請店員挨家挨戶的推銷，或者到菜市場等人潮多的地方叫賣
，雖然一個PIZZA僅70元，一天最多賣2、30個，帳面數字效果不大，不過開發新客層，打
活廣告，才是業者的算盤。
揉麵團、鋪上滿滿餡料後，烤個10分鐘，小巧迷你的個人份PIZZA出爐！標準流程作業，
製作出全球知名PIZZA品牌的氣勢，但店員居然拎著就往外跑。外賣店員：「我出門去叫
賣了。」
還沒接到訂單，店員主動出擊。外賣店員：「你要不要嘗試一個看看，好。」民眾：「以
前都要打電話，現在可能他們比較主動，有時候用餐時間就可以吃。」
下午生意清淡，挨家挨戶拜訪鄰居面銷PIZZA，效果很不錯，但店員拚業績，騎機車前進
菜市場。叫賣店員：「剛出爐的PIZZA，特價70元，要不要帶一個？」
PIZZA和菜市場，看起來有點不搭嘎，但放低身段，生意源源不絕。民眾：「總匯是什麼
？就是料很多的，比以前更便宜，(叫賣)都可以都好，愛吃就可以買，像這邊離菜市場比
較近，你如果看到的話，可能順手就買回家去。」
PIZZA店刺激民眾消費，去年12月開始，推出限定口味的小PIZZA，巴掌大小，價錢刻意從
99降到70元，不只要搶佔對手地盤，更要把愛吃便當的外食族，還有愛買東西的菜籃族一
網打進，一次外送袋裝8個，店員一天最多跑3趟，就可以多賺1680。
帳面上數字不夠亮麗，卻可以開發潛在客人，更重要的是，炒熱早上和下午這2個冷門時
段，坐二望一的PIZZA業者，趁不景氣出擊，要讓市場重新洗牌。
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