[問題] 麥當勞還有用trans fats嗎?

看板fastfood作者 (I love Alaska)時間15年前 (2008/10/05 13:55), 編輯推噓6(6推 0噓 7→)
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我記得麥當勞並沒有全面不用trans fats. 我曾看到美國的新聞提到,某些地方已經不用trans fats了 問題是, 我在美國的店裡看到的營養資訊中,還是有用trans fats 我在網站上卻都沒寫出有trans fat http://www.mcdonalds.com/ http://www.mcdonalds.com.tw/ 查了很久美國的新聞,明明沒找到公告,公布不用trans fats了.. 倒是burger king前幾天說,11月1日起會全美換油,不用trans fats 台灣現在有沒有停用trans fats的速食店? -- 當一個歷史事件由經驗轉為知識時, 這個事件，對於你而言, 就已經死亡。 －－尼采 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.137.128.142
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10/05 16:25, , 1F
現在台灣的麥當勞已經都不用反式脂肪酸了，這是我目前知道的
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推
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樓上正確!
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推
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trans fat怎麼「用」？他是烹調過程中產生的
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如果麥當勞的薯條吃素的人可以吃的話 就很可能有transfat
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10/05 22:51, , 5F
合理懷疑 目前台灣的速食店做出來的東西都有trans fat
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推
10/05 23:36, , 6F
現在麥當勞餐盤襯紙有註明他們使用某種油，不含反式脂肪
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推
10/06 01:20, , 7F
我跟樓上 P 大有同樣的疑問
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推
10/06 01:29, , 8F
嗯，稍微研究了一下，似乎 trans fats 主要來自油品的生
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產過程（氫化）而非烹調過程。是這樣嗎？
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烹調過程應該是不會產生trans fats.是油的製造過成產生的
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請問現在是用那種油? 有人知道嗎? 那麥當勞有說過要全球
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10/06 14:55, , 12F
都不再用trans fats嗎? 應該會跟進吧!
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推
10/08 22:27, , 13F
這是控制碼嗎
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