Re: [問題] 麥當勞早餐不能跟正餐一起賣嗎?

看板fastfood作者sp89005 (~月影雪嵐~ Shin)時間15年前 (2008/07/28 19:42)推噓31(31推 0噓 15→)

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※ 引述《Irishpound (我想移民去小島)》之銘言： : 我很愛吃麥當勞滿福堡跟鬆餅 : 所以有時錯過早餐時間我就不會想點超值全餐 : 就會去買別的東西吃了 : 可是有時候不是早餐的時間 : 比如說下午餓的時候想不到要吃什麼時還是會想要吃麥當勞的早餐 : 難道麥當勞不會想要說一起賣嗎? : 這樣讓愛吃麥當勞早餐的人平常時間都可以吃的到不是很好嗎? : 說著說著又想吃了有一個時段可以讓你同時點到早餐和一般時段餐點那就是大約10:25~10:40分想一起吃就這個時候吧你的疑問讓我覺得有點可愛… 一般時段的餐點，半成品、包裝紙、等等如下　（以我在廚房，東西補滿狀態） (未炸製或煎製) １漢堡麵包 (通常放兩籃）麥香魚、吉事漢堡、泡菜吉事堡２滿意麵包（通常也是兩籃）　麥香雞、勁辣雞腿堡３大麥克麵包(還是2籃) 大麥克，無敵大麥克４麥榖麵包（　２～～）　一麥穀堡雞塊４～７包　（一包４４個）雞肉片１～２包（一包３０個）勁辣雞腿排２～４包　（一包８片）魚肉片　１盒　　（沒有背有幾個………）ＡＰ派　１袋　　（又沒背…）米餅一盒　　（我會補到八分滿）牛肉餅一盒　（現在有無敵這東西，所以我會補到蓋子快蓋不下＝＝）燒烤雞腿排　（通常會放個１５～２０片）預熱好的炸雞 (原味辣味皆有) 假日12:00~13:00標準約會有共24~26袋 (1袋八個) 雞醬、堡醬、魚醬　（共約５～６條）燒烤醬、石鍋醬、芥末醬、蕃茄醬、解凍好的吉士片（４０～８０片）橄欖油、芝麻、胡椒、鹽、酸黃瓜切絲生菜 (3包的量，包括已分盒) 切片生菜 (1.5包~2包的量) 切絲紫高麗(1包) 已泡好的脫水洋蔥丁泡菜(1包) (下面要看情況增加或不放置) 解凍好的原味炸雞腿、翅，各一包解凍好的辣味炸雞腿、翅，各一包這些東西，佔了兩個“釘”在牆上的小冰箱和一個立的小冰箱還有調理台下方的冰箱（只有這個是冷藏）還有一座預熱箱調理台上方架子以上還只是“還不能賣的” 已炸製好的，會放著保溫，麥當勞有專用的保溫機器。三台“放在上面的” 一台放在下面的炸雞專用一台機器有四排，每排可以放三排小的保溫盤或2大。也可以放1鬆餅用加1小而炸雞專用的溫箱是有五排的小的保溫盤大約是電腦鍵盤的寬度、然後再長一點～約一點五倍雞肉片、勁辣雞腿排、魚肉片、牛肉餅、燒烤雞腿排、米餅在我們店的尖峰時段會用到12~15小籃雞塊、炸雞，約用掉8~10籃就用掉大部分的空間。再來，包裝紙，盒類共有勁辣、大麥克、無敵、麥香魚、麥穀堡、六塊、九塊、２０塊、炸雞盒紙袋類有四塊、炸雞(分成原味辣味、然後有不挑部位的也有挑部位的三種已勾好的) 紙包裝有麥香雞、炸雞襯紙、泡菜飯香堡、長形麵包襯紙、吉事漢堡、泡菜吉事堡另外飯香堡還有專用的製作架（放置六個）這只不過是“一般時段”的東西。我們共有兩種煎爐，一個是雙面煎爐，一個是鬆餅煎爐（較小）雙面煎爐只有兩個上蓋板（意思就是只能用於兩種不同的半成品）一般時段，一邊是牛肉區，一邊是雞肉區（早餐不太用炸爐，所以我就不說這個）用具：　（各有固定放置的地方）魚肉專用夾子（生的一個，熟的兩個）雞肉片、勁辣排用夾子（生的一個，熟的兩個）牛肉專用夾子（熟的兩個）　　燒烤排專用夾子　（熟的兩個）米餅夾（三個）煎區用器具兩組@ （牛肉、雞肉分開；　有起肉鏟、小白鏟、刮刀(有一種是軟的一種硬的)）調理區有長塑膠盆兩個（放切絲生菜和切片生菜）小塑膠盆四個（吉士片整片、半片；紫高麗、泡菜）可瀝水盆２個（酸黃瓜、脫水洋蔥）接下來，是早餐時段了早餐的時候，本來放魚肉、ＡＰ派、米餅的那個冰箱會休息、重開。所以ＡＰ派和１～２包的雞塊會放在另一台在大夜時候休息、重開的冰箱。這個冰箱還要放著餅（２～３包）　（這樣大約滿了…）煎區冰箱會放鮮肉餅、牛油（其實也只有一小塊）還有火腿（放夾層）冷藏會放蛋（２～３盒）、備用火腿、康寶醬（火蛋用）早餐還有蕃茄醬　和一般時段通用的蕃茄醬　量不一樣另外，煎爐會煎製蛋和鮮肉餅、火腿有一台滿福麵包機（我是這樣叫ＸＤＤ）它用來烤滿福麵包和焙果的第二段烤製機器下面會放滿福麵包而在放一般時段的麵包架最下面有已完成第一段烤製的焙果早餐會放在保溫盤的東西有肉、蛋、火腿、焙果、滿福麵包、雞塊、鬆餅用掉大約10~14個小盤、一大盤，2鬆餅專用盤。包裝紙有滿福堡、豬肉滿福堡、無敵豬肉滿福堡加蛋(好長…)、火腿蛋堡、豬肉滿福堡加蛋焙果還有鬆餅用盒子 .................. 還有其他器具，夾子…等。 ......................... 總而言之，你覺得我都打那麼多東西了，這些東西可能同時存在嗎？我們店算大面積的，我都覺得放不太下了… ------ 題外話，我居然記得那麼清楚，我真的是瘋了… .................................... 所以我說，麥當勞說簡單不簡單，其實也很多東西。 -- ╭─︿＿＿︿─╮ │〈=－﹏－=〉│ ╭═Ｏ══Ｏ==╮ │ X　X　X　X │ 夜深了，該好好睡了。 │ X　X　X　X │ │ X　X　X　X │ http://0rz.tw/292tE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.255.205 ※ 編輯: sp89005 來自: 220.130.255.205 (07/28 19:46)

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ericabab

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ling62

07/28 19:54, , 2^F

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playerj

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