[心得] 餡老滿冷凍水餃老滿餃子這...不對啊

看板e-shopping作者windsora (覓食)時間2年前 (2021/09/16 15:23)推噓16(16推 0噓 19→)

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★物品名稱：招牌鮮肉蝦仁老滿餃子 ☆賣家名稱：餡老滿（東元集團） ★拍賣網址：https://www.xianlaoman.com.tw/news_detail/FrozenFood-SummerSale ☆網誌心得：https://meetfood.com.tw/2021/09/xianlaoman/ 餡老滿一間找朋友去吃講十次會有八次被聽成「蟹老闆」的餐廳我們之前很常去南港軟體園區的分店吃他們家的餃子尤其好吃所以看到有冷凍宅配水餃時毫不猶豫買了兩盒來嚐鮮 https://i.imgur.com/Kfj2dyX.jpg

老滿餃子「滿」字有二意：一曰「餡滿」，二曰「滿意」。嗯之前去吃的經驗確實是很滿意 https://i.imgur.com/UZ4bN2W.jpg

雖然這封面蝦的大小有被單獨放大1.5倍的嫌疑但照片難免美化我們就先不苛究 https://i.imgur.com/Q2XTZgp.jpg

老湯製餡外裹麵水煮餑餑落玉盤慈禧當年賞其名老滿餃子食不厭這段話是在說「餡老滿」這名稱是慈禧賞的就是所以「餡老滿」是簡語嗎解壓縮之後應該是「這個內餡老娘很滿意」呃不是講錯了應該是「這個內餡老佛爺很滿意」（差點要掉腦袋了（以上純屬個人猜測與慈禧無關） https://i.imgur.com/dTNGDtM.jpg

後面還有一段簡介但太長了我真的懶得再打逐字稿了大家自己看 XD 然後這水餃熱量奇高但我覺得餡老滿很奸詐 100g 216大卡本包裝（10顆）含3.6份也就是平均一顆36g 但他故意不寫36克一顆的水餃熱量多少讓我來告訴你！ 216/100x36 = 78卡看數字可能沒感覺但四海遊龍鍋貼也就差不多是這數字！！！有在體重控制的小夥伴要注意 https://i.imgur.com/dv7L5RZ.jpg

我們這次單純就是用第一個方式水煮滾水下鍋後倒冷水三杯（不是叫你做成三杯 *註：我有分次下三杯水不是一次下三杯嗚嗚嗚 https://i.imgur.com/056amdP.jpg

他其實餃子塊頭真的不大所以我覺得這熱量真的不可思議只是好吃的食物往往都肥這也是不變的定理就是 https://i.imgur.com/eGh5Scp.jpg

下鍋嚕～～～（請忽略很髒的烤焦鍋子愚婦家鍋子通常都是這副德性） https://i.imgur.com/l2SgdvM.jpg

他們家餃子內餡顏色很深應該是因為有先用高湯煮過的關係 https://i.imgur.com/Zporsan.jpg

完成啦～應該沒有被看到破掉的餃子其實有一兩顆被我煮破了但吃芝麻哪有不掉燒餅煮水餃哪有不破皮的 https://i.imgur.com/wXDjBwR.jpg

我還用水餃湯煮了碗蛋花湯我真是妙手小廚師 https://i.imgur.com/xPTyBcc.jpg

水餃本身香氣很濃韭菜香是屬於那種香而不嗆的類型之前去店裡吃不愛韭菜的我也能接受 https://i.imgur.com/ttZf4bm.jpg

https://i.imgur.com/RIOeYFy.jpg

內餡是豬肉、雞蛋、韭菜以及蝦仁我本來滿心期待的結果一入口就整個不對了... 皮厚到像是麵糊這也太難吃了啊啊啊啊（國劇甩頭我必須要說現場餐廳吃完全不是這個味也不是這種包皮（？應該也不是我煮錯因為我是完全照他上面寫的作法而且我因為家裡鍋子太小兩盒我還分開煮總不會兩盒都煮失敗吧（雖然我是廚藝不精沒錯內餡部分其實不會差太多頂多就是蝦子鮮甜味沒那麼明顯然後封面蝦子大小真的是有被放大1.5倍而已最主要還是那個皮真心不行結果最後這一顆要價15元的水餃我沒吃完只吃了7顆以後餡老滿的水餃我還是只在店裡吃好了即使店裡價格更貴我也決計不再買他們家冷凍餃子了（哭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.62.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1631776999.A.15F.html

推

BK17

09/16 16:51, 2年前 , 1^F

09/16 16:51, 1^F

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BK17

09/16 16:51, 2年前 , 2^F

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joliebebe

09/16 19:51, 2年前 , 3^F

09/16 19:51, 3^F