[心得] 淘寶多功能刨絲器(切菜器)
★物品名稱：亿用多功能切菜器刨丝器擦丝器削土豆丝刮丝器柠檬片切片器碎菜器
☆賣家名稱：亿用居家日用专营店
★拍賣網址：https://goo.gl/XmcpSr
☆網誌心得：http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/116717246
【自行搭圖文字版】
記得在電影「天菜大廚」裡，男主角為了一片2mm還2cm的蔬菜切片對底下的廚師發火
對於料理新手來說，練好刀工真的是非常重要的事
因為食材不同厚度會影響整份料理的烹調，尤其是同一種食材
切太厚或太薄會造成不一的熟度，進而讓口感、味道變得不一致
於是，讓我們挽起袖子
拿起
切菜器吧!!!!!!!!!!!!(被踢飛)
今年雙11買了一些廚房用具回來，先開箱這個讓我很期待的多功能切菜器
台灣也有賣此類刨絲器、切菜器，每家的設計不太一樣
近期比較有趣的當屬切菜神器，一個盒子配好幾種刀頭
不過不少人說不好用，切完要清洗也很麻煩 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374065
雙11的價格一個RMB79.99，號稱一個切菜器重達1.1kg
我有秤過，含外盒大概1.3kg左右
一種不拿來切菜也可以拿來當凶器的概念
當時比較幾間不同廠商，最後決定買這家億用，原因如下：
第一，靠身體那一側有支架可以立著，好施力
第二，有護手裝置，不用怕削刀手
第三，四種厚度、三種切法、兩種刀片，可以變出25種切法
（至於最後怎麼變25種，等下介紹）
第四，評價幾乎是好的
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374068
先看側邊，第一個旋鈕可以調整厚薄
從最薄的1可切1mm到最厚的4可以切1cm
億用說最後到1cm，實際切起來我覺得在0.8cm左右
旋鈕比較麻煩是要往側邊拉起才能轉，不過如此一來相對安全
第二個扣鈕調整切片、切粗絲或切細絲，第三個轉鈕切換平刀或花刀
因此組合不同的厚薄及切法可以有24種變化，第25種是特殊切法，最後介紹
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374074
厚薄是以控制靠身體的這片金屬板的上下決定
不過這片金屬板做得太薄，或是背面要加強
施力的時候如果太用力把蔬果往下壓、金屬板會稍微往下陷
圖片中是最薄的模式，刀片真的很利、輕輕一推就削下來了
有種難以言喻的爽快感 = =+
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374074
這是最厚的樣子，大概0.8cm，再厚就自己切囉～
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374077
剛剛是切片，若要切粗絲則會出現一排三角小刀片
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374083
切細絲就兩排小刀片，我覺得這部份最難清理
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374092
護手裝置，可以把蔬果固定在針上進行切片的動作
其實沒那四根針、白色的部份本來就有設計小尖刺可以把食材固定
整個內圈大概10cm寬，放得進一般尺寸的蘋果
除了削紅蘿蔔、馬鈴薯、水果之類的，蔬菜類例如高麗菜也可以切到合適大小再拿來削
若食材是長條狀，透明的部份也有固定的尖刺
但建議長條狀的食材其中一端不要超過透明外殼的邊緣
因為護手裝置推到底、有一部份透明外殼不會越過刀片
也就是削不到啦～會連在一起
護手裝置會利用切菜器側邊的小溝固定軌道滑行，不用擔心往前一推就飛出去囉
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374101
意外的全聯紅蘿蔔賣完了，只好買大黃瓜回來實驗 0rz
往前面到後面分別1到4檔的厚度
1檔真的很薄，看了賞心悅目 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374107
1到3檔切粗絲，是說粗絲比我想像中的粗
因為這種粗度我也切得出來啊!!!!!!!
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374113
1到3檔切細絲，如果可以再細一點就完美了
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374119
接著翻轉第三個轉鈕，調到波浪狀的花刀
用2檔測試切片、粗絲、細絲
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374122
第25種切法，將厚度調到最薄的1檔、選切片、波浪花刀
先削過一次、再把大黃瓜轉90度，再削一次就會得到格子狀大黃瓜
當初會想買這類切菜器、格子狀是滿大的吸引力
雖然平常不炸東西，但自己削得出這種形狀的馬鈴薯就想炸來吃 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/222374128
有護手裝置的好處就是，削到最後只會剩這麼一丁點皮，還不擔心削到手
只能說有切菜器真是太好了(歡呼)
那麼來說說這台切菜器的缺點吧！
除了剛剛提到前面的金屬板太用力會微微下陷外，有一些小地方的作工不到非常精緻
當然不影響使用，但看了會有些不順眼倒是真的
另外就是
最後要洗還滿麻煩的～～～雖然掌櫃說是鈦合金不怕水
影片裡說是不銹鋼，問掌櫃又說鈦合金，反正不怕水就對了
意思是洗一洗、沖一沖、甩一甩就擺旁邊晾乾即可
但我還是會稍微擦一下以免樂極生悲
好啦，應該比那台切菜神器好沖洗 XD
是說這台跟特百惠的切菜雕花神器很像
只是億用的切菜器刀片直接內置、翻轉切換即可
價格只要特百惠的六分之一哦，超OK的好嗎
接下來半年，先生準備每個週末吃永無止盡的切絲料理了
p.s.對了，店家還送了一條小的洗碗巾和側面看起來不太平的陶瓷刨刀
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12/12 01:12, , 1F
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不是特貨哦，它不是兇器吧 XD
一個切菜器含外盒包裝1.3kg，加貨運紙箱我覺得差不多2kg吧
再自己算轉運多少錢就好囉～
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12/12 09:48, , 3F
12/12 09:48, 3F
因為cookclub板有網友說盒子的買到很難用......我就改買這個 @@
※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 12/12/2016 12:36:33