[請問] 關於食物乾燥機疑問

看板dog作者 (值得憂鬱的季節)時間6年前 (2018/04/10 13:21), 編輯推噓7(7推 0噓 18→)
留言25則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
各位好，因為人生第一次領養狗，想做好吃的零食而想買乾燥機。想請問一下有使用過的 人，如果要烘肉片的話，要先煮蒸過才烘還是直接生肉下去烘？ 因為網誌看到很多分享文都是直接生肉片或生雞胸肉烘..每次都烘很久，如果夏天直接生 肉烘8-10小會不會壞掉啊？（天氣熱肉容易腐敗） 想問有夏天烘肉的板友可以分享一下心得嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.97.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/dog/M.1523337710.A.44C.html
推
04/10 13:31, 6年前 , 1F
不會壞唷，把它想成低溫（烘肉也要7*度）烤箱的形式，沒被
04/10 13:31, 1F
→
04/10 13:31, 6年前 , 2F
打槍過。請留意熱量^_^
04/10 13:31, 2F
推
04/10 13:33, 6年前 , 3F
肉類都直接烘，根莖類的要燙過，溫度不同不能同批。
04/10 13:33, 3F
→
04/10 15:02, 6年前 , 4F
感謝樓上！！
04/10 15:02, 4F
推
04/10 18:25, 6年前 , 5F
我肉乾都用旋風烤箱設定最低溫100度(實際溫度約80)，
04/10 18:25, 5F
→
04/10 18:25, 6年前 , 6F
保存一個月都不會壞，重點是肉要打扁才會乾。
04/10 18:25, 6F
→
04/10 18:25, 6年前 , 7F
150度烤2小時，100度烤8小時。
04/10 18:25, 7F
→
04/10 18:27, 6年前 , 8F
更正:130度兩小時才對
04/10 18:27, 8F
→
04/10 19:02, 6年前 , 9F
用火鍋肉片應該就沒打扁的問題吧?
04/10 19:02, 9F
推
04/10 20:31, 6年前 , 10F
火鍋肉片太薄了吧… 我是用整塊雞胸下去打扁
04/10 20:31, 10F
→
04/10 21:08, 6年前 , 11F
也不能太薄，摧化後會斷掉。家樂福里肌肉已經切的剛好
04/10 21:08, 11F
→
04/10 21:08, 6年前 , 12F
是肉乾大小，買回家直接錘很方便。我自己是用好市多雞
04/10 21:08, 12F
→
04/10 21:08, 6年前 , 13F
胸肉，因為比較便宜又新鮮。
04/10 21:08, 13F
→
04/10 22:28, 6年前 , 14F
好那我知道了
04/10 22:28, 14F
推
04/10 22:53, 6年前 , 15F
我是切很薄 狗狗不愛咬直接吞 太厚怕會噎到
04/10 22:53, 15F
→
04/10 22:54, 6年前 , 16F
烘都十小時起跳 烘到肉的紋路出現才收工
04/10 22:54, 16F
推
04/11 10:36, 6年前 , 17F
我也都生肉直接烘，都去COSTCO買雞胸，如果有特價的
04/11 10:36, 17F
→
04/11 10:36, 6年前 , 18F
話會多買一些，烘很乾放一個月以上都沒問題(要很乾)
04/11 10:36, 18F
→
04/11 10:36, 6年前 , 19F
而且我會另外買食品乾燥劑放罐子裡延長保存時間
04/11 10:36, 19F
→
04/11 10:37, 6年前 , 20F
烘的過程不用擔心壞，因為食物內的水分是逐漸被抽乾，水
04/11 10:37, 20F
→
04/11 10:37, 6年前 , 21F
活性也逐漸下降，構成保存食品的要件之一，基本上食品中
04/11 10:37, 21F
→
04/11 10:37, 6年前 , 22F
心溫度達60度c並持續30分鐘以上，一般食源性細菌是無法
04/11 10:37, 22F
→
04/11 10:37, 6年前 , 23F
存活的。
04/11 10:37, 23F
→
04/11 12:45, 6年前 , 24F
感謝各位今天下訂了乾燥機
04/11 12:45, 24F
推
04/16 00:56, 6年前 , 25F
請問用烤箱最低温去烤跟乾燥機去比誰的用電量較低？
04/16 00:56, 25F
‣ 更多 lovecut 的文章
文章代碼(AID): #1Qp4dkHC (dog)