[鮮食] 燕麥羊肉丸子佐地瓜
圖文版
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這幾個月的鮮食都很偷懶
不是炒飯 就是義大利麵
今天來變化一下做個丸子好了~
做法
1. 地瓜去皮後切小塊；青江菜去梗，葉子切碎
2. 將青江菜末、燕麥片、小米、羊肉泥、少許麵粉
放進大碗中攪拌均勻後捏成丸子狀
就像這樣....
3.將地瓜和丸子放入電鍋蒸半杯水 就完成啦~
小提醒
1.青菜梗容易出水，為確保丸子成型，建議只用菜葉(菜梗可以自己吃)
另外加少許粉類(地瓜粉、太白粉、麵粉皆可)也有幫助
2.捏丸子的時候，建議用在兩手手心中甩成型
就像甩漢堡肉那樣，容易成型又不沾黏~
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