[心得] 食譜 雞肉膠原蛋白凍
有圖無音樂網誌版
http://karen001.pixnet.net/blog/post/25406050
取自幫麻糬買的第二本食譜--健康手工愛犬食譜
雖然封面寫著"胖狗與老狗專屬的食譜,但內容也有維持體重專用的食譜可供參考
今天做了 雞肉膠原蛋白凍 算是食材的一種,可以很簡單的幫狗狗補充膠質
材料:雞胸肉(帶皮) 300G 我是買放山雞的雞胸,幾乎沒有黃的的脂肪
紅蘿蔔 30G 薑1片 吉利丁粉(片) 5G
作法:1.去除雞肉的黃色脂肪後,切成塊然後燙熟
2.紅蘿蔔與薑片去皮,加入1
3.加水至與材料相同高度,一邊去除雜質,一邊燉煮,直到水量剩下2/3時即可關火
4.將紅蘿蔔與薑片取出,倒入吉利丁攪拌,冷卻後倒入容器入,並存放於冰箱
煮好後我有先試喝跟試吃,湯頭很香,又很濃...很怕太補今晚會流鼻血啊Q_Q
雞肉也不會很老,可以分裝後讓麻糬當正餐吃
去買雞肉時,因為買得很熟了,老闆就順手給了5個雞胗,跟一袋好像是翅小骨吧
就跟雞湯一起煮熟後雞胗切片用烤箱烤乾,
就是一道很香的小零嘴囉~我們家麻糬愛的勒~
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