[分享] 算是很久以前的事了@@

看板customers作者 (FSS)時間14年前 (2009/10/27 22:53), 編輯推噓6(606)
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幾年前,我曾在飯店裡的西式自助餐當過服務員。 那天是母親節,想當然,在營業時間前,大家都是如臨 大敵,拼命為了接下來的用餐時間作準備。 早上11點開始,就陸陸續續的有客人進來,當時我還在 為甜點的部分作最後的工作。 (接下來的事情,發生的順序有點忘了,只有第三件事的 順位是確定的。) 餐廳的佈置有個半開放的工作檯,為了不用大老遠的跑去 點心房補甜點,當天就先請點心房的師父先多備,讓我收 工作檯上。 正當我在為點心排盤時,有個媽媽就站在工作檯外,跟我指 名要我給她尚未端出的甜點,當下我是不願意的,所以我有 小小的停頓一下,沒有馬上給她回覆,又剛好組長在附近, 用眼神跟組長求救後,組長說先給,等這位客人離去了,我 問組長,先給了別人,那其他的客人怎麼辦?但是組長說, 反正遲早要拿出去的,就先給吧,不要給太多就好。 接下來,場內搞定後,我再去巡一下外場的甜點區,這裡我要 說一下,我們的自助西餐部有位好心的櫃檯小姐,她會在我們 很忙的時候出手幫忙,當我蹲在甜點櫃附近在弄東西,就聽到 客人:還有沒有這種小蛋糕啊? 櫃檯小姐:我去幫妳問一下........ 聽到這,我馬上就抬頭回答:不好意思,這種小蛋糕拿完就沒有了哦.. 結果定眼一看,是剛剛那位媽媽。這位媽媽對我的回答好像有點 不滿。可是我說的可是事實,這些所謂的小蛋糕是一樓大廳的 咖咖廳賣的單品蛋糕,因為放了一天沒賣掉,扔掉又可惜,所以 才拿到西餐這裡在甜點櫃上當個裝飾品,所以相對的數量也很少。 再接下來,大概就是引爆點了,又是同一位媽媽,跟〝我們〞要 黑森林蛋糕,想當然爾,師父沒有當成備品先給我們的話,就是沒有, 就算有也是只有一大片海綿蛋糕的樣子而已。 當然也是笑笑的說,不好意思,今天沒有黑森林蛋糕哦~~ 大概是一連三次都不如意,這位媽媽在她的位置上發出忿忿不平的聲音 大到連隔壁桌的小姐想把她有拿到的小蛋糕讓給她,讓她息怒。 雖然我很肯定今天沒有黑森林,但是我還是打個電話去點心房作確認。 情況就跟我想的一樣,只有海綿蛋糕,沒有黑森林,而且在我跟師父 說明情況後,師父反而說,這裡是自助餐吃到飽,不是單點吃到飽。 事情就告一段落了嗎? 怎麼可能,就覺得那位媽媽怎麼不見了的時候,經理來了 喔.....原來是去告狀了。 那位媽媽指著我在跟經理嘰嘰喳喳...... 最後,經理就端了個黑森林出來了,無所謂,我認為我沒作錯事, 今天跟我那位媽媽的對答都是事實。 而那位媽媽就像個勝利者一樣對我笑。 我才沒空理她呢 我還有其他更值得我服務的客人在等著我。 再加一個插曲,當時我正在帶新人,所以會一直跟新人說話。 結果那位媽媽也順便跟經理指控我在說她的壞話。 我不否認我是有跟那位新手說她的事,畢竟是個好〝範例〞 但是...這位媽媽,既然妳認為我在說妳的壞話,那妳也知道 妳的行為是讓人有說是非的空間吧....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.40.225

10/27 23:17, , 1F
又是一個花錢是大爺的潑婦 = =
10/27 23:17, 1F

10/28 02:00, , 2F
管他去死 沒啥好勝利不勝利 認真就輸了
10/28 02:00, 2F

10/28 02:02, , 3F
好事放大 壞事無視 這樣做服務業快樂些
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10/28 05:00, , 4F
又是一個標準的上面做好人 下面被當白癡
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10/28 08:20, , 5F
經理沒對原PO怎麼樣阿...0.0
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10/28 15:32, , 6F
但客人要是都學會去跟經裡級的硬凹之後
10/28 15:32, 6F

10/28 15:32, , 7F
下面的人要怎麼做事?根本只顧著自己當白臉
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10/28 22:13, , 8F
謝謝關心,經理是沒對我怎麼樣啦..但
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10/28 22:14, , 9F
是我一直覺得,當時我應該為了這位客
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10/28 22:15, , 10F
人去要她要的東西還是堅持原則而困擾
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10/28 22:15, , 11F
好久就是了.....
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11/02 12:18, , 12F
師傅說的對~是自助吃到飽~不是單點吃到飽
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文章代碼(AID): #1Avmc1-b (customers)