[轉錄]Re: [遊記] 南三段10天縱走之Day10/前言 …
※ [本文轉錄自 Hiking 看板]
作者: Baby76519 (蔡蔡) 看板: Hiking
標題: Re: [遊記] 南三段10天縱走之Day10/前言/菜單/後記
時間: Thu Mar 18 20:38:34 2010
由於有版友詢問，且經過爬文後~
發現板上似乎沒有有關【香積飯】 【高級乾燥米】 【馬鈴薯泥】 的文章
所以，用回文的方式 跟大家分享~
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(只保留 【菜單】的連結，其餘請看前篇文章)
菜單
http://www.wretch.cc/blog/baby76519/844817
(恩~就是菜單+照片....)
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03/14 16:08,
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03/14 22:49,
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謝謝諸位的推文~~看到的當下，好開心也好感動!!
真的很高興大家喜歡這份遊記!! (灑花ing)
推
03/15 00:16,
03/15 00:16
TO：P大
SORRY~最近較忙，所以遲至現在才回文
咖哩飯 & 蔬菜飯 如同下面的W大所寫 (謝謝國綸學長幫忙回答)
是慈濟的的【香積飯】
其實長天數的縱走的話，真的蠻推香積飯
除了重量較輕之外，它所需要的水也較少量，
而且煮法簡單快速，只需要用水沖泡即可(冷/熱水皆可，只是冷水要等久一點)
口感也很OK~
附上 【慈濟香積飯】的網頁 (購買地點/煮法/口味，裡面都有寫)
http://www.jingsi.com.tw/main.php?main_id=4
香積飯每袋是120元，一袋有五包
原本是想說，我們正好五人，一餐一袋即可。
不過，其實它的份量不多，男生一包的話應該非常吃不飽!!~
除了慈濟的香積飯，我們還帶了另一種【乾燥米】，也是有調味過的
(就是"韓式豬肉泡菜"的那種，可看菜單中的Day7 晚餐，有照片)
夥伴們大多是覺得 這種乾燥米 煮起來比香積飯好吃，份量也較足夠
而且~~像是"田園起司蔬菜"口味，還可以吃到一朵朵的花椰菜喔~
不過，它很貴就是了! 一包/一人份/75元
(光是買這高級乾燥米，我們就花了一千多塊)
我們這次九天晚餐的主食
香積飯*2天 麵*2天 (一天是麵條，一天是拉麵。麵條相對來說，算是很重!!)
馬鈴薯泥*3天 高級乾燥米*2天 (還有多帶一天份的高級乾燥米，作為緊急用糧)
至於真正的咖哩飯
我們去南二段時，倒是有煮過～
是真的背了胡蘿蔔/洋蔥/馬鈴薯 真材實料的喔!!
而且是最後一天晚餐才吃 (背得很重~~哈)
在超美的大水窟山屋，煮了很大很大一鍋的咖哩
至於煮法的話，就跟平常煮咖哩一樣，我想這就不用分享拉~
(辜狗:咖哩 食譜。就會有很多資訊囉~)
推
03/15 00:39,
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推
03/15 10:04,
03/15 10:04
R大的紀錄真的超讚的!!
整個詳盡到不行~
連很多細微的地方，都有非常確實地記錄下來~
很佩服!也很感謝!!
另外，也很好奇R大是怎麼做紀錄的?
單純筆記嗎?(那不就要一直走走停停)
還是靠拍照 甚或是 錄音??
推
03/15 20:08,
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03/16 00:05,
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03/16 22:01,
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03/17 23:54,
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謝謝大家的觀賞與喜愛!!(真的好開心!^____^)
推
03/18 09:06,
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呵呵~~
這也是有小撇步的
在家X福 販售有【馬鈴薯粉】 (之前大X發也有，但最近好像沒賣了)
它也很方便。只要先煮好熱水，在倒入適當的粉量，經過攪拌之後，薯泥完成!
但是這樣單吃的話，可能會覺得沒啥味道(就只有馬鈴薯的味道)
所以~可以搭配自己喜愛的各種醬汁
我們都是選用VONO湯包來做sauce (水量不要太多，它就會是sauce，而不是湯囉~)
【薯泥】也是我們覺得縱走很適合當主食的食物，
因為它飽足感很夠 (有些男生會覺得吃麵沒有飽的感覺或是易餓，但都吃飯又顯單調)
它的煮法一樣很簡單，需要的水量也較一般煮米來的少~
總之，它是可以推薦給大家的好物!!
推
03/18 10:37,
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03/18 10:40,
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沒錯!!學長說的是!!它們省瓦斯也是一大優點!
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關於菜單的部份
我再詳細補充一下好了~~
----------------------以下是【早餐】的部份-------------------------------
我們【早餐】就是兩種:一種是"西式-三明治"，一種是"中式-稀飯"
1.因為土司較易壞且較重，所以先吃土司。花生醬是夥伴們下山後很推的，覺得很值得
2.大家覺得吐司夾"德式香腸"比夾"火腿"好吃~
3. 起司的話，塊狀或是片狀我們都有用。前者較好吃，但是似乎不宜久放
4.***冷冷的清晨，三明治要好吃的秘訣就是：吐司ㄧ定要烘的熱熱酥酥的
我是將 吐司放在黑鋁鍋內 乾燒。然後要不停的翻面&移動位置
不然會容易烤焦。 (小心手別燙傷) (雖然這樣較麻煩，但是會好吃很多!)
5. 稀飯的話，這次為了輕量化，是採用慈濟香積飯的"紅豆糙米"口味。
如同前面所寫，它可甜可鹹。
可以配花生麵筋等早餐料，也可以加紅/黑糖，變成八寶粥。
(以前縱走的早餐稀飯，我們都是前一天睡前先煮好飯，
隔天一早加水加熱，稀飯就完成了。
--------------------以上是【早餐】。以下是【晚餐】--------------------------
晚餐: (每餐皆為：主食*1 青菜*1 肉*1 湯*1 飲品*1)
【主食】就三種:飯(分為香積飯&高級乾襙飯) / 麵 / 馬鈴薯泥
【青菜】: 新鮮青菜(A菜+大陸妹+韭菜)/青椒/四季豆/豌豆/乾燥高麗菜
1."豆皮"是好物!這次我煮菜完全沒有加任何一滴油，就直接用豆皮&水去炒菜
2.意外發現"起司高麗菜"很優!因為乾燥高麗菜會有一種死鹹味，
加上起司的話，可以有開陽白菜的那種口感
【肉類】:客家醃臘肉+香腸+新x陽臘肉
1.依照可存放時間，依序食用~
2.客家醃臘肉是大x發熟食區的東西，本身已調味，很好料理
3.大夥幾乎都反映香腸比新x陽臘肉好吃。
我們是天數太多，怕香腸會壞，才會帶真空包裝的新x陽臘肉
至於【飲品】的話: (早/晚餐 飯後各一鍋)
簡單來說:早餐都是熱奶茶 (x頓罐裝奶茶*2)
晚餐的話: 蜂蜜綠奶 & 熱可可交替。 (蜂蜜綠奶是敝社超愛的上山飲品，推!)
天氣較冷的話，會在裡頭加薑母茶。味道蠻搭的 (就是 薑汁撞奶 囉!)
喔~還有另外戴一包紅糖，就是什麼飲品都可以加~
由於南三段 天數真的太長了
所以這次都沒有帶【甜點】
以前的話，都會煮 "茶凍" "布丁" 或是 "甜八寶" "燒仙草" 之類的
總之，爬山也是可以吃得很不錯啦!
呵呵~
希望這分享有實用到~~
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※ 編輯: Baby76519 來自: 114.33.14.132 (03/18 21:05)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: warren11 來自: 163.29.105.241 (03/19 09:31)
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