[問題] 挑選製麵機

看板cookclub作者 (YK)時間2月前 (2024/02/13 11:03), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 6人參與, 2月前最新討論串1/1
本身是義大利麵愛好者 有次在IG瀏覽影片 義大利人製作麵條真的很療癒 看了食譜很簡單，想嘗試看看 目前有看這兩台 Kitchenaid的壓麵組 Marcato Atlas 150 聽說是不是不能用清水沖洗， 只能擦拭清潔是嗎？ 因為第一次買製麵機， 擔心顧不好怕生鏽 希望有用過的給予建議和分享 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.8.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1707793382.A.EFF.html
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02/13 15:02, 2月前 , 1F
多年前用過一次製麵機器，也是大廠牌忘記哪一家，後來就
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02/13 15:02, 2月前 , 2F
資源回收了～不太實用，直接買別人做好的麵條就好
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02/14 09:23, 2月前 , 3F
如果只是要做義大利麵而已，除非真有愛，台灣杜蘭麵粉不好
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02/14 09:23, 2月前 , 4F
買，加上一開始可能抓水量跟手感需要一段時間，應該很快就
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沒興趣了。另外建議買電動的。我買了一台主要是要做白麵條
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02/14 09:23, 2月前 , 6F
，在美國買不太到好吃的生陽春麵團，不得不買。
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02/14 09:25, 2月前 , 7F
話說Marcato Atlas 150這台也不貴，拿來當小玩具犒賞自己也
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02/14 09:25, 2月前 , 8F
可以。生活總是需要點樂趣
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02/14 10:30, 2月前 , 9F
一般清潔是機器會黏一些麵團碎屑，麵團乾了，然後敲一敲會
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02/14 10:30, 2月前 , 10F
掉下來，如果台灣這麼潮濕，不確定會不會發霉。材質不是生
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鐵，看起來不太會生鏽。我用水沖洗過，問題在於麵團是黏的
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，沖水會糊掉散開來更難清。最後還是等乾掉後用一些細長的
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的東西把縫刮一刮清乾淨。
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02/14 14:37, 2月前 , 14F
我有買一台威歐電動的壓麵機 零件可拆下來水洗
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02/14 14:37, 2月前 , 15F
個人覺得可以洗還是比較好
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02/14 17:49, 2月前 , 16F
本來就有KA的話，買KA的套件就可以。如果要M牌的話，
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02/14 17:49, 2月前 , 17F
建議買到180比較萬用
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02/15 14:40, 2月前 , 18F
買180加電動很方便，用了10年以上
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02/17 10:48, 2月前 , 19F
我有KA 壓麵組，毛刷刷一刷就好，不會發霉
02/17 10:48, 19F
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