[心得] 第一次做辣椒醬

看板cookclub作者monkeysanzo (天公疼憨人)時間4月前 (2023/12/25 17:06)推噓5(5推 0噓 3→)

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家人喜歡吃辣，常常在買辣椒醬，想說自己也來做做看第一次做辣椒醬，發現沒有想像中困難喜歡辣椒醬的人也可以試試看準備材料沙拉油250g 大紅辣椒150g(用料理機攪碎) 碎蒜120g 小魚乾80g 碎菜脯50g 砂糖40g 醬油25g 先放一些沙拉油，加熱後倒入碎菜脯、小魚乾，炒香 https://i.imgur.com/FTuowL9.jpg

加入剩下的沙拉油，以及碎蒜頭，繼續炒 https://i.imgur.com/J68pFhQ.jpg

再加入大紅辣椒、砂糖、醬油，繼續炒直到所有材料都炒得均勻之後就大功告成，可以盛起來 https://i.imgur.com/7h5ERuv.jpg

加入大紅辣椒拌炒之後，香氣會越來越濃整個過程一直在拌炒，手臂會很痠辣椒醬吃起來很香，也不會太辣用來炒菜或拌麵都很讚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.130.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1703495198.A.15E.html

推

maltum

12/25 17:35, 4月前 , 1^F

12/25 17:35, 1^F

推

jior

12/25 18:44, 4月前 , 2^F

12/25 18:44, 2^F

沒有欸，第一次嘗試沒想那麼多

→

lamourmoi

12/25 20:29, 4月前 , 3^F