[問題] 請推薦製作甜點的YouTuber

看板cookclub作者 (慈悲的魔王)時間5月前 (2023/11/30 16:19), 編輯推噓27(27推 0噓 23→)
留言50則, 35人參與, 4月前最新討論串1/1
個人習慣是找食譜為主 不過有些創作者會額外把作法講解清楚 什麼動作該注意 ex糖餃子 然後最近翻到厭世甜點店有些教學(舊的影片,新的好像不走這路線了,流量不好) 想問問有沒有其他不單單只依照甜點食譜製作的youtuber 或是像阿淇博士也可以，之前有在講巧克力的構造 可以我這種新手可以增加額外知識 thx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.67.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701332353.A.473.html
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不萊嗯的烘焙廚房
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FB 貝克街 謎-巧克力蛋糕
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巧兒！味道跟外觀都超美的
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小高姐不管甜的鹹的原理都講的蠻清楚的，甚至有的還實驗給
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你看
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高寒也很講解原理，不過跟小高姐一樣，不是專攻甜點
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巧兒
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巧兒灶咖
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甜悅的烘焙
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菓子君
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巧兒灶咖，試過幾個配方都蠻成功
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糖餃子！每次成果都很滿意
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巧兒跟糖餃子，都是成功率高又好吃的食譜，教學也都很
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清楚，而且說明欄有文字食譜超方便
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巧兒
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黑貓廚房
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好像有看過一些做小高姊翻車，疑似是她所在地氣候乾所以
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水分比例會變高。我做麵包類會參考辣媽跟平平爸爸，MASA
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也很棒，之前做他的舒芙蕾厚鬆餅不可置信的簡單又好吃。
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Les sens ciel，只有日文跟英文，我覺得他美感很好
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糖餃子 畫面非常療癒
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YouTube 「點 Cook Guide」 香港百萬YouTuber 馬田，他有煮
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菜也有很多甜點包括太陽餅，常常在科普，在台灣也有出甜點
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書，他在自己的節目能講廣東話就很自在，在搞神馬國語實在
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太差就變得很安靜
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甜點線上教學除了貝克街沒有其他選擇
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素食烘焙美學 很詳細
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薩姐的南腔北調
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謝謝以上提供!
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小高姐的配方會翻車+1，大概是北美的麵粉跟台灣常用
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的日本/澳洲麵粉不一樣，水分跟酵母都需要再調整
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懷念早期的厭世甜餅店
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小紅書也說小高姐的甜點配方翻車很多，倒是醬牛肉頗受好
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評很多人做成功
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北美跟台灣的氣候差太多 看小高姐是學知識的
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巧兒跟Oreo
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OREOの甜食町
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小高姐的配方在北美也是失敗
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巧兒
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12/03 12:32, 4月前 , 42F
巧兒
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糖餃子！
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巧兒！
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喜歡巧兒
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推糖餃子，用老師的配方做過肉桂捲非常好吃
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12/05 03:59, 4月前 , 47F
原來北克街是真的在教甜點哦？之前看到fb打廣告一直在什麼
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12/05 03:59, 4月前 , 48F
留言就寄給你食譜的還以為是什麼在賣東西要個資的…
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小高姐 布萊恩 巧兒
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12/05 11:10, 4月前 , 50F
感謝以上推薦
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