[問題] 請問魚退冰

看板cookclub作者 (今朝有酒今朝醉)時間6月前 (2023/10/22 00:55), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 5人參與, 6月前最新討論串1/1
請問，魚要退冰 如果我把他包在密封袋 丟進水裡退冰 這樣會影響口感嗎？ 還是一定要冷藏退冰比較好？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.118.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697907345.A.EF7.html
推
10/22 09:11, 6月前 , 1F
我覺得不會，你放冷藏慢慢退冰時間拉長
10/22 09:11, 1F
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10/22 09:11, 6月前 , 2F
不會比較好
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10/22 09:11, 6月前 , 3F
丟水裡快速退完冰，快點煮一煮即可
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10/22 09:11, 6月前 , 4F
不要丟水裡退完冰，又拖一陣子才煮才不好
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10/22 09:12, 6月前 , 5F
當然最新鮮的是，不要冰
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10/22 09:12, 6月前 , 6F
我去金山吃海鮮麵，那個小卷真的鮮☺
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10/22 09:53, 6月前 , 7F
泡水解凍就對了
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10/22 14:42, 6月前 , 8F
找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了
10/22 14:42, 8F
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10/22 14:49, 6月前 , 9F
魚的話，我絕對是泡水解凍
10/22 14:49, 9F
推
10/22 17:27, 6月前 , 10F
用水沖解凍很快，慢速解凍可以泡鹽水
10/22 17:27, 10F
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