[心得] 分享超好吃的秘制烤肉醬

看板cookclub作者 (qaqaqaqa)時間6月前 (2023/10/20 14:36), 編輯推噓12(12推 0噓 7→)
留言19則, 15人參與, 6月前最新討論串1/1
上週跟朋友聚會烤肉時 吃到朋友特調的山葵烤肉醬 https://i.imgur.com/sVDkPsZ.jpg
原以為味道會很嗆鼻或刺激 結果搭配烤肉吃起來意外清爽解膩 可能是山葵經過燒烤，跟油脂混合 吃起來口味變圓潤還多一種清香 讓我對山葵大開眼界 原來除了搭配生魚片，還可以弄成烤肉醬吃～ 朋友說他是用一小匙山葵醬跟二大匙日式醬油 再依照喜歡的濃度兌水，給大家參考看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.40.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697783794.A.F1A.html
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10/20 15:32, 6月前 , 1F
台式生魚片的沾醬
10/20 15:32, 1F
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10/20 15:36, 6月前 , 2F
那不就台式壽司用的沾醬
10/20 15:36, 2F
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10/20 15:37, 6月前 , 3F
是吃到山葵還是辣根醬？
10/20 15:37, 3F
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10/20 16:34, 6月前 , 4F
推文笑死）
10/20 16:34, 4F
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10/20 17:58, 6月前 , 5F
XD
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10/20 18:01, 6月前 , 6F
突 破 盲 點
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10/20 18:21, 6月前 , 7F
其實山葵醬的用途蠻多的啦
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10/20 18:21, 6月前 , 8F
跟美乃滋拌一起配炸物超好吃
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10/20 18:21, 6月前 , 9F
或是跟醋、橄欖油調成沙拉醬也不錯
10/20 18:21, 9F
推
10/20 18:58, 6月前 , 10F
一樓 XDDD
10/20 18:58, 10F
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10/20 19:23, 6月前 , 11F
是，我吃外帶壽司也是兩包醬油一包芥末
10/20 19:23, 11F
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10/20 23:57, 6月前 , 12F
好像不錯耶
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10/21 20:36, 6月前 , 13F
哈哈哈哈 一樓突破盲腸
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10/22 09:54, 6月前 , 14F
不一定是烤肉醬
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10/22 09:55, 6月前 , 15F
烤過的肉加山葵也可以
10/22 09:55, 15F
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10/23 10:30, 6月前 , 16F
重點是 : 傳統辦桌 比較不刺激的芥末 變超少 市售都過激
10/23 10:30, 16F
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10/24 00:44, 6月前 , 17F
我以為會有什麼秘方，結果...不就山葵醬油....
10/24 00:44, 17F
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10/24 00:46, 6月前 , 18F
SB就有介紹牛排沾醬油+山葵醬來吃
10/24 00:46, 18F
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10/24 14:33, 6月前 , 19F
感覺烤肉這樣吃滿解膩的，熱量應該也比較低
10/24 14:33, 19F
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