[問題] 可樂 纖維汽水 滷焢肉

看板cookclub作者 (沒有你，对我很重要)時間6月前 (2023/10/14 10:19), 編輯推噓5(5推 0噓 16→)
留言21則, 9人參與, 6月前最新討論串1/1
請問有人有用過 可樂 纖維汽水 滷過焢肉嗎? 在省錢板 有看到可樂纖維汽水在特價 想說可以買來滷焢肉 https://i.imgur.com/eKluAr8.jpg
但是我其實沒有喝過這個 我也沒有喝過zero 可樂 所以不知道跟original可樂 口味差多少 是聽說過zero的很難喝= = 纖維的就完全陌生 甚至是看到有人說這個在特價 才知道有這個產品 所以好奇問一下 可樂 纖維汽水 這個拿來滷焢肉風味如何呢? 謝謝分享☺ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.44.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697249961.A.A1F.html
推
10/14 10:52, 6月前 , 1F
我覺得纖維滷起來偏甜，不會再刻意加糖了
10/14 10:52, 1F
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10/14 10:54, 6月前 , 2F
謝謝分享☺
10/14 10:54, 2F
推
10/14 10:56, 6月前 , 3F
等你滷完上來分享心得啊 感覺會浪費一塊肉
10/14 10:56, 3F
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10/14 12:49, 6月前 , 4F
纖維和zero都是代糖...
10/14 12:49, 4F
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10/14 12:50, 6月前 , 5F
原味可樂是真的糖...網路上有把這幾種可樂煮到乾的影片
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10/14 12:51, 6月前 , 6F
只有原味可樂能煮到濃縮成糖漿的質地...
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10/14 12:51, 6月前 , 7F
代糖的可樂煮到最後會被完全煮乾...
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10/14 12:51, 6月前 , 8F
這個最後的結果套用到滷肉就是最後滷肉的湯汁會不會黏稠
10/14 12:51, 8F
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10/14 12:52, 6月前 , 9F
如果你要的是黏稠的糖漿的質地你就要用原味...
10/14 12:52, 9F
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10/14 12:52, 6月前 , 10F
如果你要的是水水的用代糖沒關係...
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10/14 12:53, 6月前 , 11F
其實肥肉本真的膠質也會讓湯汁黏稠所以如果控肉夠多..
10/14 12:53, 11F
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10/14 12:53, 6月前 , 12F
湯汁還是會有不同程度的黏稠感...
10/14 12:53, 12F
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10/14 12:55, 6月前 , 13F
纖維可樂用的纖維應該是屬於麥芽糖所以也會有黏稠效果...
10/14 12:55, 13F
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10/14 12:56, 6月前 , 14F
不同成分的黏稠的質地不盡相同...
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10/14 13:48, 6月前 , 15F
用可樂滷肉除了香料最主要是懶得煮焦糖
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10/14 13:49, 6月前 , 16F
汽水裡如果沒焦糖效果難想像
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10/14 14:13, 6月前 , 17F
四樓有夠專業！
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推
10/14 17:59, 6月前 , 18F
健怡是因為代糖量少吧
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10/15 12:41, 6月前 , 19F
阿斯巴甜代糖不適合加熱
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推
10/16 20:25, 6月前 , 20F
那過期的可樂還可以拿來滷肉嗎？
10/16 20:25, 20F
推
10/18 10:34, 6月前 , 21F
謝謝分享
10/18 10:34, 21F
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