[問題] 請大家推薦好用的深炒鐵鍋

看板cookclub作者 (在那叫什麼)時間6月前 (2023/10/11 20:10), 6月前編輯推噓14(14推 0噓 27→)
留言41則, 19人參與, 6月前最新討論串1/1
買過幾個不沾炒鍋給婆家，但是礙於他們烹煮喜歡開大火，洗鍋子會直接熱鍋沖冷水，及用 粗糙面的菜瓜布刷鍋子，過沒多久鍋子就壞了！ 所以想買個鐵鍋給他們用看看，希望直徑至少32公分以上，深度有10公分以上，鍋底越平越 好，重量小於1.5公斤。 原本有考慮和美牌鐵鍋，但感覺他的樣式跟特福新經典系列炒鍋一樣，對婆婆來說有點淺。 婆婆很喜歡下圖鍋子的樣式： https://i.imgur.com/rBZzJNp.jpg
不知道有沒有推薦的呢？謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.21.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697026206.A.BED.html
推
10/11 21:21, 6月前 , 1F
畢耶深炒鍋，但是好像超重
10/11 21:21, 1F
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10/11 21:23, 6月前 , 2F
32公分的鐵鍋都快兩公斤，拿得動嗎
10/11 21:23, 2F
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10/11 21:25, 6月前 , 3F
抱歉，好像有1.5以下的
10/11 21:25, 3F
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10/11 21:45, 6月前 , 4F
極鐵鍋看看有沒符合的尺寸和重量，目前看深度可能8-9.6
10/11 21:45, 4F
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10/11 21:55, 6月前 , 5F
神田的好像可以，但就比較薄
10/11 21:55, 5F
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10/11 21:55, 6月前 , 6F
神田鐵鍋 窒化鐵無塗層不易生鏽平底炒鍋33公分
10/11 21:55, 6F
推
10/11 21:56, 6月前 , 7F
神田的好用～不會重到單手無法舉起！
10/11 21:56, 7F
推
10/11 21:59, 6月前 , 8F
極鐵鍋這兩款，底比較厚，沒那麼深
10/11 21:59, 8F
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10/11 21:59, 6月前 , 9F
極PREMIUM 不易生鏽窒化鐵炒鍋30cm超值兩件組
10/11 21:59, 9F
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10/11 22:00, 6月前 , 10F
極PREMIUM 不易生鏽窒化鐵北京鍋33cm超值兩件組
10/11 22:00, 10F
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10/11 22:00, 6月前 , 11F
momo可看規格
10/11 22:00, 11F
好像很多知名品牌的32公分鐵鍋都做9公分左右
推
10/12 03:27, 6月前 , 12F
感覺習慣比較適合不鏽鋼中華炒鍋(?
10/12 03:27, 12F
不鏽鋼不會很容易沾鍋嗎？
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10/12 06:22, 6月前 , 13F
只要有不沾塗層都不適合你形容的這種使用習慣...
10/12 06:22, 13F
對啊 所以想買鐵鍋 ※ 編輯: nini761010 (223.138.106.219 臺灣), 10/12/2023 09:14:37
推
10/12 09:31, 6月前 , 14F
其實不鏽鋼跟鐵鍋的用法都是一樣的 熱鍋冷油就不沾
10/12 09:31, 14F
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10/12 09:31, 6月前 , 15F
只是不鏽鋼熱鍋時間比較久 溫度也掉比較快
10/12 09:31, 15F
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10/12 09:38, 6月前 , 16F
按照原po的需求 極鐵鍋跟神田應該都不錯
10/12 09:38, 16F
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10/12 12:46, 6月前 , 17F
不鏽鋼鍋真的要會用 不會用的超難用 學習成本>鐵鍋
10/12 12:46, 17F
推
10/12 18:50, 6月前 , 18F
10/12 18:50, 18F
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10/12 18:55, 6月前 , 19F
可以泡久一點再用海綿面刷 應該比較不傷(?
10/12 18:55, 19F
推
10/12 19:18, 6月前 , 20F
可搜尋：山田製作所 鐵鍋
10/12 19:18, 20F
推
10/12 20:49, 6月前 , 21F
1千左右的便宜鐵鍋就好
10/12 20:49, 21F
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10/12 20:50, 6月前 , 22F
越便宜越好
10/12 20:50, 22F
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10/12 20:50, 6月前 , 23F
薄,輕
10/12 20:50, 23F
推
10/12 22:27, 6月前 , 24F
阿嬤牌？
10/12 22:27, 24F
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10/13 10:35, 6月前 , 25F
那在用不沾鍋前，他們是用鐵鍋還是不銹鋼鍋？
10/13 10:35, 25F
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10/13 10:36, 6月前 , 26F
鐵鍋，每次清潔完都還要再燒乾一下。不銹鋼擦乾就好
10/13 10:36, 26F
目前有小鐵鍋，但都是拿來炸東西，不鏽鋼鍋拿來川燙，炒菜都是用不沾鍋，但都一堆刮痕 ，有點看不下去
推
10/13 12:28, 6月前 , 27F
通常都會比不沾鍋重
10/13 12:28, 27F
推
10/13 13:34, 6月前 , 28F
我去五金百貨買快炒店那種炒鍋，很輕，一個還不用20
10/13 13:34, 28F
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10/13 13:34, 6月前 , 29F
0
10/13 13:34, 29F
便宜貨鐵鍋，不會很容易沾鍋嗎？如果每天煮，是不是不用上油保養
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10/13 18:39, 6月前 , 30F
阿嬤炒鍋就好 用鍋習慣這樣 買太好的都沒什麼用 選
10/13 18:39, 30F
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10/13 18:39, 6月前 , 31F
粗勇的就對了
10/13 18:39, 31F
※ 編輯: nini761010 (114.38.58.138 臺灣), 10/13/2023 18:39:53
推
10/13 18:42, 6月前 , 32F
便宜還是貴的都會沾鍋
10/13 18:42, 32F
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10/13 18:42, 6月前 , 33F
看你怎麼洗而已
10/13 18:42, 33F
推
10/13 18:58, 6月前 , 34F
越厚的鍋子越能蓄熱，溫度夠高就不沾，油膜越好也越不沾
10/13 18:58, 34F
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10/13 18:58, 6月前 , 35F
。是說我從小用不鏽鋼大炒鍋根本沒在管這些，沾就沾刷掉
10/13 18:58, 35F
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10/13 18:58, 6月前 , 36F
就好了
10/13 18:58, 36F
謝謝大家給的意見：） ※ 編輯: nini761010 (114.38.58.138 臺灣), 10/14/2023 08:55:43
推
10/14 13:40, 6月前 , 37F
推一個極鐵鍋
10/14 13:40, 37F
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10/15 19:08, 6月前 , 38F
要求是:輕量,深炒,大火,粗用,平底
10/15 19:08, 38F
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10/15 19:08, 6月前 , 39F
可以google圖片:熟鐵深炒平底鍋
10/15 19:08, 39F
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10/15 19:09, 6月前 , 40F
看圖你會找到你想要的.熟鐵又輕又可大火粗用
10/15 19:09, 40F
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10/15 19:10, 6月前 , 41F
缺點是要先大火熱鍋和要養鍋.但老家基本都會
10/15 19:10, 41F
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