[問題] 不鏽鋼玉子燒鍋

看板cookclub作者 (wOnDerful)時間6月前 (2023/10/11 10:18), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 8人參與, 6月前最新討論串1/1
目前是用小泉誠的玉子燒鍋，但太小了 想換大尺寸的玉子燒鍋，有找到不鏽鋼材質 想說平常當小平底鍋使用 為什麼很少不鏽鋼玉子燒鍋 ? 顯少有這方面的討論，當然商品也少 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.112.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696990727.A.FF2.html
推
10/11 10:26, 6月前 , 1F
新手選不沾鍋 熟手選鐵鍋 不鏽鋼材質相對沒那麼好煎
10/11 10:26, 1F
推
10/11 12:31, 6月前 , 2F
你可以看看小泉誠關東版，是較大的正方形。
10/11 12:31, 2F
推
10/11 12:41, 6月前 , 3F
不鏽鋼要到達不沾特性的溫度，相對比較高，這個溫度很難去
10/11 12:41, 3F
→
10/11 12:41, 6月前 , 4F
處理玉子燒。所以不鏽鋼用來玉子燒是相當不合適的。
10/11 12:41, 4F
→
10/11 14:57, 6月前 , 5F
想想就沾到歪
10/11 14:57, 5F
推
10/11 15:55, 6月前 , 6F
不鏽鋼要很熱才能不沾 蛋液下去會直接焦掉吧
10/11 15:55, 6F
→
10/11 16:04, 6月前 , 7F
不鏽鋼熱鍋起油紋後放冷再來煎就可以惹 需要更多時間跟耐心
10/11 16:04, 7F
→
10/11 21:07, 6月前 , 8F
感覺會沾到崩潰
10/11 21:07, 8F
推
10/12 00:09, 6月前 , 9F
高價的玉子燒鍋是銅鍋，不鏽鋼粘到爆
10/12 00:09, 9F
‣ 更多 odds 的文章
文章代碼(AID): #1b9WO7_o (cookclub)