[問題] 鮮奶開封發現上面結塊

看板cookclub作者 (darkkai)時間7月前 (2023/09/03 17:06), 7月前編輯推噓15(15推 0噓 17→)
留言32則, 22人參與, 7月前最新討論串1/1
更新） 最後全聯主管讓我退款了，另外這家鮮奶是有均值化處理唷，他們官網有寫，也感謝大家 的建議及意見：） ----------------------------------------------- 各位安安，從全聯買回來開封後發現有結塊，隨後拿著回去反映此事，店員表示：「這是 脂肪，正常的」，但也讓我換了一瓶。想請問，這樣真的能用嗎？這已經是第二瓶，依然 結塊 https://i.imgur.com/YufFJ39.jpg
https://i.imgur.com/sk9Dt76.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.97.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693731995.A.62D.html
→
09/03 17:07, 7月前 , 1F
店員是對的
09/03 17:07, 1F
推
09/03 17:45, 7月前 , 2F
正常阿，用前請稍微搖晃
09/03 17:45, 2F
推
09/03 17:53, 7月前 , 3F
乳脂這麼豐富，好想喝喝看
09/03 17:53, 3F
推
09/03 18:31, 7月前 , 4F
沒買乳脂肪均值那台吧
09/03 18:31, 4F
→
09/03 19:42, 7月前 , 5F
溫度太低，冰過頭?
09/03 19:42, 5F
→
09/03 20:22, 7月前 , 6F
你挖起來抹開如果油油的就是脂肪沒錯
09/03 20:22, 6F
推
09/03 20:39, 7月前 , 7F
均質不全而上浮結塊吧，若是稀散狀蛋白質凝塊，就可能壞掉
09/03 20:39, 7F
→
09/03 20:39, 7月前 , 8F
了。
09/03 20:39, 8F
→
09/03 22:02, 7月前 , 9F
應該是脂肪沒錯，但有均質過的鮮奶還析出，表示製程技
09/03 22:02, 9F
→
09/03 22:02, 7月前 , 10F
術待改進
09/03 22:02, 10F
推
09/03 22:08, 7月前 , 11F
小農牛奶看來製程真的糟一些
09/03 22:08, 11F
推
09/03 22:53, 7月前 , 12F
哪家牛奶這麼肥 XD
09/03 22:53, 12F
→
09/03 22:54, 7月前 , 13F
壞掉聞味道就知道了，酸味很明顯
09/03 22:54, 13F
推
09/03 23:07, 7月前 , 14F
均質不好不好喝，不過可以自己做奶油
09/03 23:07, 14F
→
09/04 00:19, 7月前 , 15F
每家都會結塊,才能說這樣叫正常
09/04 00:19, 15F
→
09/04 00:19, 7月前 , 16F
別人不結塊,就你結塊,那就看人怎麼解讀了
09/04 00:19, 16F
推
09/04 00:36, 7月前 , 17F
這家到底有沒有鮮乳標章？
09/04 00:36, 17F
瓶蓋上面有貼 ，我可以相信他們有吧XD https://i.imgur.com/suHp8u8.jpg
推
09/04 00:36, 7月前 , 18F
均值失敗 牛奶壞掉氣味不好說 通常含一口最準…
09/04 00:36, 18F
推
09/04 00:38, 7月前 , 19F
因為乳源不是同一處，鮮乳要經過高溫殺菌、脂肪均質才能販
09/04 00:38, 19F
→
09/04 00:38, 7月前 , 20F
售
09/04 00:38, 20F
推
09/04 00:56, 7月前 , 21F
設備問題吧，都買大廠還沒有買過會結塊的鮮乳
09/04 00:56, 21F
推
09/04 01:17, 7月前 , 22F
如果是乳脂的話我超愛== 一直很想喝這種沒均質好乳脂又
09/04 01:17, 22F
→
09/04 01:17, 7月前 , 23F
偏高的 很好喝
09/04 01:17, 23F
感謝大家的回覆跟意見！由於這家鮮奶已經買過很多次，唯獨這次出現結塊，所以才覺得 怕，再次感謝大家：）（全聯願意讓我更換其他家的鮮奶了） ※ 編輯: darkkai (27.51.97.193 臺灣), 09/04/2023 01:34:58
→
09/04 03:40, 7月前 , 24F
看瓶子六甲吧 我還蠻常買的沒遇過欸
09/04 03:40, 24F
→
09/04 08:59, 7月前 , 25F
是脂肪 但不正常啊
09/04 08:59, 25F
→
09/04 09:06, 7月前 , 26F
他們網站上流程有均質化
09/04 09:06, 26F
感謝ch大圖片支援：）
→
09/04 10:34, 7月前 , 27F
du大可以去買牧實，他們沒有做均質
09/04 10:34, 27F
推
09/04 14:37, 7月前 , 28F
好酷 第一次知道有人會追求這種口感
09/04 14:37, 28F
→
09/04 15:50, 7月前 , 29F
有喝過無均質鮮奶…大概也是這樣QQ
09/04 15:50, 29F
推
09/04 16:30, 7月前 , 30F
老公帶剛榨的乳回來自己低溫殺菌，冷藏後上層1/3會分離
09/04 16:30, 30F
→
09/04 16:30, 7月前 , 31F
（我都拿來當鮮奶油用），原來是少了均質化
09/04 16:30, 31F
推
09/04 17:28, 7月前 , 32F
應該打電話跟廠商反應/詢問
09/04 17:28, 32F
沒問題！！！已反映：） ※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:08 ※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:37
‣ 更多 darkkai 的文章
文章代碼(AID): #1az4oROj (cookclub)