[問題] 鈦匠鍋大家推嗎?

看板cookclub作者 (肉丸牠老爸)時間9月前 (2023/08/17 22:24), 9月前編輯推噓3(5推 2噓 16→)
留言23則, 14人參與, 9月前最新討論串1/1
大家好，因為最近再考慮買炒菜鍋。 以前有使用鐵鍋，本來打算買個鐵鍋， 但最近廣告突然跳出鈦匠鍋， https://i.imgur.com/pojIy5E.jpg
看又有名廚推薦，雖然知道多少為業配， 但感覺滿好看的，不知道有沒有人用過， 所以詢問大家，有沒有心得， 很怕買下去難用，只是多付了智商稅。 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.80.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1692282250.A.311.html
推
08/18 03:54, 9月前 , 1F
也太明顯
08/18 03:54, 1F
推
08/18 07:38, 9月前 , 2F
要好用就是推薦鐵鍋
08/18 07:38, 2F
推
08/18 09:31, 9月前 , 3F
鐵鍋
08/18 09:31, 3F
→
08/18 13:14, 9月前 , 4F
這效果好嗎
08/18 13:14, 4F
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08/18 19:06, 9月前 , 5F
用這個不如用鐵鍋
08/18 19:06, 5F
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08/18 21:26, 9月前 , 6F
先看他有沒有真的代言吧 專業廚師應該不會推鈦鍋
08/18 21:26, 6F
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08/18 21:49, 9月前 , 7F
吳師傅臉書有介紹影片 是說鈦鍋偶爾會出現但沒聽過說好用
08/18 21:49, 7F
噓
08/18 23:32, 9月前 , 8F
不好用，不要問為什麼
08/18 23:32, 8F
噓
08/19 09:46, 9月前 , 9F
不建議 你先買買看就知道了
08/19 09:46, 9F
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08/19 10:26, 9月前 , 10F
鈦其實不適合做鍋子
08/19 10:26, 10F
推
08/19 11:27, 9月前 , 11F
怎麼說不適合，願聞其詳
08/19 11:27, 11F
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08/19 12:14, 9月前 , 12F
鈦熱傳導接近不鏽鋼，鈦鍋鈦塗層不沾的秘訣是鍋子溫度要夠
08/19 12:14, 12F
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08/19 12:14, 9月前 , 13F
高….
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08/19 12:21, 9月前 , 14F
代言這個鍋子看介紹，是不鏽鋼鍋有鈦塗層，使用上大約跟不
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08/19 12:21, 9月前 , 15F
鏽鋼鍋87分像
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08/19 12:26, 9月前 , 16F
另一種整個鍋子全部鈦合金的，為了成本導熱重量，會做到很
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08/19 12:26, 9月前 , 17F
薄，拿起來輕很多，跟「薄底」不鏽鋼鍋用起來也是87分像
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08/19 16:59, 9月前 , 18F
意思就是很貴的材料但功能差不多的意思囉
08/19 16:59, 18F
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08/19 20:47, 9月前 , 19F
鈦鍋特性只適合煮水煮湯煮中藥
08/19 20:47, 19F
謝謝大家說明，果斷放棄鈦鍋 到時選鐵鍋，另外有沒有比較推的鐵鍋牌子 ※ 編輯: ohyaj (39.12.80.19 臺灣), 08/20/2023 09:37:38
推
08/20 09:53, 9月前 , 20F
幾百塊生鐵鍋才是王道
08/20 09:53, 20F
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08/20 09:54, 9月前 , 21F
科技越多的鍋毛越多。生鐵鍋無論如何用壞都能逆轉、還
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08/20 09:54, 9月前 , 22F
原。
08/20 09:54, 22F
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08/20 20:33, 9月前 , 23F
鈦的熱傳導極低，比熱也不高，不是很好的炒鍋材料
08/20 20:33, 23F
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