[分享] 超簡單親子丼

看板cookclub作者w19950114h (琬ㄌㄜˊ)時間9月前 (2023/08/01 21:09)推噓3(3推 0噓 1→)

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最近都要自己帶便當試了幾個網路上的食譜覺得這個比例最剛好又簡單，跟大家分享！食材（以下為一人份）：味醂 20g 鰹魚醬油(日式醬油) 20g 開水 50g 米酒 10g 洋蔥 40g 雞蛋兩顆原味舒肥雞胸肉一塊白飯依個人準備份量七味粉、蔥花為裝飾用，可用可不用先把味醂、醬油、開水、米酒倒入鍋中待滾後倒入洋蔥煮到半透明煮的同時可以先將雞胸肉切塊以及雞蛋在碗中打散備用自己煎雞腿肉比較麻煩又費時因為平常自己就有吃舒肥雞胸肉的習慣所以直接用現成的因為本身就有鹹味所以不用下去跟著煮太久有沾到親子丼醬汁就很有味道很好吃了～洋蔥煮好後先加入一半蛋液以及切好的雞胸肉待蛋液熟後加入另外一半，半熟即可關火囉！這樣做是為了讓蛋比較有層次感最後不煮到全熟是為了讓它比較滑順不敢吃半熟蛋的建議就讓餘溫讓它慢慢變熟圖片是我第一次做拍的，就有點過熟了 https://i.imgur.com/d8NbOSU.jpg

醬汁都有些不見了... 有這個情況的可以用醬油+熱開水調和後加入至少讓它保有點醬汁比較好拌飯～圖片有洋菇是因為我超愛吃如果想加的話可以跟洋蔥一起加！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.114.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1690895382.A.C07.html

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newthinker

08/01 21:50, 9月前 , 1^F

08/01 21:50, 1^F

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ocis

08/02 11:43, 9月前 , 2^F

08/02 11:43, 2^F

也可以啊~ ※ 編輯: w19950114h (27.51.57.32 臺灣), 08/02/2023 13:35:40

推

pain0

08/03 16:56, 9月前 , 3^F