[閒聊] 蓋掉櫛瓜苦味

看板cookclub作者 (熊貓 :))時間10月前 (2023/07/14 12:26), 9月前編輯推噓41(41推 0噓 24→)
留言65則, 46人參與, 9月前最新討論串1/1
家人在好市多買一大盒櫛瓜 結果每條煎起來都覺得苦苦的QQ 所以就想沾點什麼配著吃來蓋掉苦味 後來試了哇沙比椒鹽，嗆嗆辣辣鹹鹹的很不錯 也試了詹粉，鹹香的辣粉配多汁的櫛瓜也不賴 各位還有試過什麼調味料適合搭櫛瓜的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.128.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689308772.A.60B.html ※ 編輯: s82112523 (106.64.128.199 臺灣), 07/14/2023 12:28:43
推
07/14 12:32, 10月前 , 1F
pizza用的起士絲，莫札瑞拉起司，用烤箱烤。
07/14 12:32, 1F
→
07/14 13:09, 10月前 , 2F
奶油煎也苦?
07/14 13:09, 2F
推
07/14 13:25, 10月前 , 3F
櫛瓜苦苦好像是種植過程的問題...大概只能用重口味壓過
07/14 13:25, 3F
→
07/14 13:25, 10月前 , 4F
去了>< 不過既然是costco買的，真的不好吃就退貨吧@@
07/14 13:25, 4F
還以為是烹調過程出問題
推
07/14 13:38, 10月前 , 5F
櫛瓜的苦味是葫蘆素吧？那有毒耶
07/14 13:38, 5F
推
07/14 13:41, 10月前 , 6F
太苦的話不要勉強 可能葫蘆素濃度高 有機會腹瀉
07/14 13:41, 6F
好可怕，原來是毒素
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07/14 13:41, 10月前 , 7F
07/14 13:41, 7F
推
07/14 13:52, 10月前 , 8F
那苦味蓋不掉的，只會越吃越難過
07/14 13:52, 8F
推
07/14 14:57, 10月前 , 9F
放苦瓜 你就不會覺得櫛瓜苦
07/14 14:57, 9F
→
07/14 15:23, 10月前 , 10F
第一次聽到櫛瓜會苦0.0
07/14 15:23, 10F
推
07/14 15:27, 10月前 , 11F
太苦就不要吃了 如上所說櫛瓜的苦味是毒素造成的
07/14 15:27, 11F
推
07/14 16:10, 10月前 , 12F
第一次知道節瓜會苦0.0
07/14 16:10, 12F
推
07/14 16:41, 10月前 , 13F
教你一招，跟蘋果疊在一起吃，上面弄一點焦糖
07/14 16:41, 13F
推
07/14 16:57, 10月前 , 14F
謝謝你問這個！我最近也買好市多櫛瓜超苦，原來有
07/14 16:57, 14F
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07/14 16:57, 10月前 , 15F
可能腹瀉....趕快去退貨
07/14 16:57, 15F
推
07/14 17:59, 10月前 , 16F
也不用硬吃吧...吃出問題得不償失...
07/14 17:59, 16F
推
07/14 18:32, 10月前 , 17F
把櫛瓜切半後，把切面互相摩擦到磨出白色的汁液，然後把
07/14 18:32, 17F
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07/14 18:32, 10月前 , 18F
白色汁液洗掉。我之前買好市多櫛瓜，也是有苦味，就這樣
07/14 18:32, 18F
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07/14 18:32, 10月前 , 19F
做，苦味就減了不少。
07/14 18:32, 19F
推
07/14 19:24, 10月前 , 20F
在市場買櫛瓜，沒買過有苦味的，不過有聽菜販說會苦有
07/14 19:24, 20F
→
07/14 19:24, 10月前 , 21F
可能是放太久，沒有煮熟煮透也會苦
07/14 19:24, 21F
推
07/14 20:00, 10月前 , 22F
某美式大賣場品質良莠不齊 最近出事的東西那麼多
07/14 20:00, 22F
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07/14 20:00, 10月前 , 23F
有疑慮就退一退貨了
07/14 20:00, 23F
下次再遇到苦的就要退貨了
推
07/14 20:05, 10月前 , 24F
果斷放棄XD
07/14 20:05, 24F
推
07/14 20:06, 10月前 , 25F
苦是放太久 削皮煮會好很多 如果削了皮還苦就丟掉吧
07/14 20:06, 25F
推
07/14 20:39, 10月前 , 26F
退貨退貨
07/14 20:39, 26F
推
07/14 20:59, 10月前 , 27F
沒吃過會苦的
07/14 20:59, 27F
推
07/14 21:08, 10月前 , 28F
買過幾次沒吃過苦的@@
07/14 21:08, 28F
推
07/14 23:06, 10月前 , 29F
沒吃過會苦的櫛瓜 長知識了...
07/14 23:06, 29F
推
07/14 23:45, 10月前 , 30F
今晚剛煮好市多的櫛瓜 不苦啊
07/14 23:45, 30F
推
07/15 00:29, 10月前 , 31F
Costco 真的容易買到苦櫛瓜...之前遇到過一次 之後就
07/15 00:29, 31F
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07/15 00:29, 10月前 , 32F
不再買了
07/15 00:29, 32F
推
07/15 00:34, 10月前 , 33F
放太久沒救了 下次摸起來軟軟的就不要吃
07/15 00:34, 33F
推
07/15 01:26, 10月前 , 34F
原來櫛瓜會苦..吃到現在還沒遇過
07/15 01:26, 34F
推
07/15 03:38, 10月前 , 35F
在國外還蠻常買到會苦的節瓜，我就是很碰運氣，太老或是
07/15 03:38, 35F
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07/15 03:38, 10月前 , 36F
季節不對都有可能
07/15 03:38, 36F
推
07/15 05:28, 10月前 , 37F
我是沾蛋液用橄欖油煎 但我沒吃過有苦味的
07/15 05:28, 37F
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07/15 05:29, 10月前 , 38F
灑點黑胡椒或七味粉我覺得就蠻好吃
07/15 05:29, 38F
簡單調味就很好吃
推
07/15 07:38, 10月前 , 39F
節瓜竟然有苦味？謝謝這個討論串
07/15 07:38, 39F
推
07/15 07:42, 10月前 , 40F
節瓜真的會苦，第一次在全聯買了綠色跟黃色的回家，超
07/15 07:42, 40F
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07/15 07:42, 10月前 , 41F
苦、不理解怎麼那麼多人愛吃，後來再嘗試幾次，發現是
07/15 07:42, 41F
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07/15 07:42, 10月前 , 42F
節瓜本人的問題..現在的確很少買到苦的，然後全聯賣的
07/15 07:42, 42F
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07/15 07:42, 10月前 , 43F
韓國節瓜很好吃，不過比較貴
07/15 07:42, 43F
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07/15 13:24, 9月前 , 44F
用鹽搓過再沖洗呢 ?
07/15 13:24, 44F
推
07/15 14:48, 9月前 , 45F
放太久也會苦，直接丟掉了
07/15 14:48, 45F
推
07/15 17:16, 9月前 , 46F
苦是放太久。新鮮的就不會苦。
07/15 17:16, 46F
推
07/15 20:22, 9月前 , 47F
第一次聽到苦節瓜@@我以為都是清甜的。
07/15 20:22, 47F
推
07/15 21:48, 9月前 , 48F
先抹鹽後再煎，苦味會降低一些
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07/15 21:50, 9月前 , 49F
而且不需要沾蛋液或是麵粉，單純橄欖油去煎，就可以吃到節
07/15 21:50, 49F
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07/15 21:50, 9月前 , 50F
瓜的香甜味道～
07/15 21:50, 50F
推
07/15 22:01, 9月前 , 51F
剛好台中農改場有說明葫蘆科植物會苦的原因，消費者
07/15 22:01, 51F
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07/15 22:01, 9月前 , 52F
能做的大概就是把蒂頭附近確實削掉
07/15 22:01, 52F
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07/15 22:02, 9月前 , 53F
https://reurl.cc/LAD03y 以上連結是台中農改場FB文
07/15 22:02, 53F
推
07/16 06:22, 9月前 , 54F
苦了就是壞掉了，請丟掉
07/16 06:22, 54F
※ 編輯: s82112523 (106.64.1.152 臺灣), 07/17/2023 10:38:01 ※ 編輯: s82112523 (106.64.1.152 臺灣), 07/17/2023 10:40:45
推
07/17 10:42, 9月前 , 55F
我也買過有點苦味的節瓜
07/17 10:42, 55F
推
07/17 12:54, 9月前 , 56F
原來節瓜會苦
07/17 12:54, 56F
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07/17 14:45, 9月前 , 57F
第一次聽看節瓜會苦的
07/17 14:45, 57F
推
07/17 18:07, 9月前 , 58F
削皮
07/17 18:07, 58F
推
07/17 18:12, 9月前 , 59F
削皮煮
07/17 18:12, 59F
推
07/17 23:45, 9月前 , 60F
之前去美國吃過 大概超過一半會苦
07/17 23:45, 60F
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07/17 23:46, 9月前 , 61F
而且有個海苔味 真的不懂為什麼這麼受歡迎
07/17 23:46, 61F
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07/18 15:04, 9月前 , 62F
沒吃過苦的櫛瓜欸
07/18 15:04, 62F
推
07/19 20:59, 9月前 , 63F
蠻常遇到節瓜苦的，原來那麼多人不知道
07/19 20:59, 63F
推
07/19 23:12, 9月前 , 64F
節瓜買了要趕快吃，放了會開始苦，皮削掉可以改善
07/19 23:12, 64F
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07/19 23:12, 9月前 , 65F
一點
07/19 23:12, 65F
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