[問題] 鹽麴醃肉可以放多久?

看板cookclub作者 (冬天最棒了)時間10月前 (2023/07/12 11:26), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 9人參與, 10月前最新討論串1/1
9號早上用鹽麴醃了兩塊雞胸肉原本打算10、11號吃掉 結果身體不適的關係沒煮，醃肉持續放在冰箱裡(冷藏) 想問問鹽麴醃肉可以放到3、4天這麼久嗎?有點怕怕的 -- 『當有一個人，他愛你如是。 你不需要成為任何人，他喜歡你，就因為你是你自己。』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.66.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689132369.A.4AF.html
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07/12 12:10, 10月前 , 1F
怕就不要吃，幾塊肉而已
07/12 12:10, 1F
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07/12 12:14, 10月前 , 2F
鹽醃沒差吧，只是出水要倒掉
07/12 12:14, 2F
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07/12 12:38, 10月前 , 3F
先想想超市賣的肉 XD
07/12 12:38, 3F
推
07/12 12:47, 10月前 , 4F
鹽麴能抑制其它雜菌生長 冷藏醃3、4天還好吧
07/12 12:47, 4F
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07/12 12:58, 10月前 , 5F
謝謝樓上的推文，今天回去煮來吃哈哈哈
07/12 12:58, 5F
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07/12 13:13, 10月前 , 6F
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推
07/12 15:21, 10月前 , 7F
煮熟就好了
07/12 15:21, 7F
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07/13 01:52, 10月前 , 8F
三四天可能還行, 再更久就危險了, 不要以為醃過的就多
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07/13 01:52, 10月前 , 9F
能包存, 一般調味用的醃漬, 鹽量和保存用的差太多了
07/13 01:52, 9F
推
07/13 21:12, 10月前 , 10F
還是能盡量一兩天吃完就吃完，這種天氣肉類挺容易腐壞的
07/13 21:12, 10F
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