[分享]用沙拉油代替奶油的杯子蛋糕
看食譜的時候看到說可以用沙拉油代替奶油
因為好奇吃起來會怎樣就嘗試了看看
意外的還不錯（雖然也沒比較好吃XD）
[食材]
全蛋140g
細砂糖115g
鹽1g
沙拉油125g
低筋麵粉135g
泡打粉2g
奶水35g
葡萄乾（可加可不加）40g
[步驟]
1.蛋+細砂糖+鹽在鋼盆中混合，使用隔水加熱的方式，用高速打發蛋液，溫度達40度時離
鍋
2.繼續用高速打至"全蛋打發"（用手勾起蛋糊約2秒1滴，或用手劃開蛋糊不易密合即可）
3.沙拉油分次加入蛋糊中拌勻
4.將過篩後的低筋麵粉及泡打粉倒入，用"切拌"方式拌勻
5.加入奶水拌勻，最後再加入葡萄乾，裝入杯模約8-9分滿即可
6.烤箱上火180度、下火160度預熱10分鐘後放入蛋高烤13分，轉向後再烤10分鐘用牙籤檢
查是否已烤熟
因為已經有加奶水了
所以沒家奶油還是會有一點香氣
當然加奶油香氣會更足就是了
提供給想嘗鮮或是想省些費用的大大參考XD
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