[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 5月
五月份的飯幾乎都是一鍋
挑戰朋友的教學中
所以幾乎是我更新食材清單
按照朋友指示煮晚餐
好處是不用煩惱要煮什麼
還有常常驚訝這竟然是我煮出來的
跟我自己煮的差異是
醬料調配比較多
照著做也比較少忘記放鹽了
比起我的直接命名
朋友會幫晚餐取個特別的名字XD
01. [春川先生的蒟蒻溫泉]
https://imgur.com/9fF8HJA
：為什麼是春川先生呢？
Ⓗ：因為我不想取
韓式泡菜蒟蒻這種沒新意的
-
那個蒟蒻是姊姊給的
日本乾燥蒟蒻
看起來像冬粉
不需要泡在液體放冰箱保存
只要常溫就好
也沒有奇怪的味道
煮的時候很方便
先泡軟或直接放進去煮都可以
═════════════════════
習得技能：簡單的方式做炊飯
═════════════════════
02. [鮭大郎的味噌炊飯]
https://imgur.com/8XeXEhU
：接晚餐任務
Ⓗ：任務已發放
-
學了這道之後
有次朋友沒空
自己照著又煮一遍
是可以順便清冰箱又好吃的晚餐
03. [韓式大醬冬粉鍋]
https://imgur.com/eswEJ0u
把娃娃菜跟肉片疊在一起
然後繞著鍋子擺一圈
湯很好喝
可是忘記加蛋了QQ
04. [蒜奶辣咖哩起司義大利麵]
https://imgur.com/EaK3rwy
：今天也想煮一鍋就好
Ⓗ：那下班回家路上，去買盒牛奶
-
雖然被我煮的黏答答的
而且手忙腳亂
結果意外的好吃
═════════════════════
習得技能：咖哩醬醃漬
═════════════════════
05. [慵懶的韓式拌飯]
https://imgur.com/9jMjcR9
Ⓗ：豬和牛你想先吃什麼？
：牛，比較少買
Ⓗ：去買豆芽菜
-
拿出韓國姨母送我的碗
看起來是有那麼一回事!
06. [闔家歡小特餐]
https://imgur.com/zBKXGfC
：領取任務
Ⓗ：30分鐘後發放任務
-
週五比較有空閒
難得的煮了套餐款
每次煎蛋都失敗摺不起來
被我直接推到鍋子邊邊定型
═════════════════════
熟練度提升：勾芡
═════════════════════
07. [大韓懶人鍋]
https://imgur.com/FeVpXbK
Ⓗ：非常懶人的作法
-
這道真的很懶
就是通通都丟進去煮就對了
08. [鮭魚炊飯][泡菜+娃娃菜炒豬肉][海帶湯]
https://imgur.com/0CDyVQX
跟先前朋友教的不同用簡略做法
沒先煮煮飯湯料
直接跟米一起泡而已
剩下一棵娃娃菜
直接一起炒了吃掉
09. [日式味噌牛肉蓋飯]
https://imgur.com/tRDYKMC
：剛好今天加班完回家，看起來簡單快速-
-
不想多洗盤子
所以直接把飯盛進去了
═════════════════════
熟練度提升：勾芡
═════════════════════
10. [泡菜鮪魚的午餐燉飯]
https://imgur.com/bzdbyG3
我有一些有的沒的食材
剛好都拿來切成小碎丁加入
又是一盤解決
11. [蒟蒻粉絲鍋]
https://imgur.com/IZ8Tr4m
下班後買完食材
正在等公車突然就開始下雨了
偏偏沒帶傘
淋著雨回家
只想趕快簡單煮煮喝個熱湯
雞肉也沒切直接整塊煮
剝幾片娃娃菜
放三隻蝦
再打個蛋
敷衍的一鍋就完成了
12. [海陸蔬果小天地]
https://imgur.com/S1yJIVB
：師傅，今天想吃不要辣的
-
烤的奶香奶香的馬鈴薯跟紅蘿蔔差點不夠吃
擺盤覺得有點不滿意
但是內容物很好吃
學到了那個淋在上面的沾醬
雖然只用奶油
但有起司的焦香味我喜歡
═════════════════════
習得技能：製作有起司香味的沾醬
═════════════════════
13. [泰韓小館]
https://imgur.com/cemKGhQ
：食材清單沒有變唷-
沖泡海帶湯整個是最佳夥伴
14. [捲捲鍋]
https://imgur.com/fSOKZqT
跟先前的鍋比起來
這個比較費工
我竟然還剁蝦漿了!!!
製作捲捲：
豆皮 → 娃娃菜 → 牛肉火鍋片 → 櫛瓜
完全沒有計算數量
結果做好的捲
圍著鍋子剛好一圈
蝦漿剛好用完
娃娃菜跟牛肉片的數量也剛好
15. [烘蛋?]
https://imgur.com/tV3K4Dq
清冰箱馬鈴薯丁煎的焦香焦香
加入小松菜炒炒
蛋液裡混了玉米粒跟鮪魚
最後灑上午餐肉丁
悶熟就開吃啦
16. [韓式醬香鍋巴]
https://imgur.com/EGfNpB5
貢丸、瓠瓜、玉米整個湯品好朋友
17. [載浮載沉丸子鍋]
https://imgur.com/hrQhStu
為了做丸子
九點才煮好晚餐
不過丸子做好剩下的就簡單了
食材通通丟進去煮就好
不過丸子太多了還有10顆收起來
目前50道料理挑戰
大約進行到14道
一鍋料理有的煮起來比較快
收拾也比較方便
但也有需要花更多時間的
朋友教的部分另外寫食譜記錄起來
有時候想煮類似的料理還蠻有用的!!
很快的一個月又要結束了
已經開始進入炎熱期
下個月開始大概會出現比較多清爽的料理?
未完待續......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.165.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1685526902.A.573.html
→
05/31 19:00,
1年前
, 1F
05/31 19:00, 1F
※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 06/02/2023 17:33:24