[問題] 養鍋後擦拭仍然有紅黑色

看板cookclub作者 (翻滾吧！地瓜球..)時間11月前 (2023/05/10 13:55), 編輯推噓4(4推 0噓 27→)
留言31則, 6人參與, 11月前最新討論串1/1
使用鐵鍋好幾年了 昨天想來養鍋一下，注意到鍋面側邊有些暗紅色的區塊(表面是油膜) 一直以來都沒有留意 回想烘乾的時候用布擦拭會有紅色的物質殘留在擦鍋布上 懷疑是鐵鏽Q.Q 所以決定使用3M黑色金鋼砂菜瓜布加點油去刷 後來有順利去除這塊，而且好像真的是鐵鏽..都不知道吃多少年了.. 問題來了 燒乾，刷洗，烘乾，上油 然後又重複了刷洗(都有使用洗碗精)，烘乾，上油3次以後 擦鍋布，紙巾擦拭都會有黑色髒污 請問是正常的嗎? 如下圖 https://imgur.com/a/bgMS6da 到底吃到鐵鏽有沒有問題呢? -- Gaming is living.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.38.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1683698119.A.598.html
推
05/10 14:21, 11月前 , 1F
鍋底看起來鏽真多
05/10 14:21, 1F
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05/10 14:22, 11月前 , 2F
黑色是油 但這比較像紅色
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05/10 14:23, 11月前 , 3F
如果是我會重新開鍋 但說真的是一件大工程
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05/10 14:25, 11月前 , 4F
要燒很久 燒到完全沒有煙 鐵也變色
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05/10 14:25, 11月前 , 5F
把你"燒乾"的步驟換成這個就行了
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05/10 14:26, 11月前 , 6F
感覺平常就有生鏽 只是表面被刷掉而已吧?
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05/10 14:27, 11月前 , 7F
日積月累的感覺
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05/10 14:42, 11月前 , 8F
這是油啦...
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05/10 14:44, 11月前 , 9F
紅黃色是油 黑色是你鍋子的本體被菜瓜布刷下來了
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05/10 14:47, 11月前 , 10F
只要用金剛砂菜瓜布 永遠都會有黑色的粉
05/10 14:47, 10F
推
05/10 14:50, 11月前 , 11F
原來下面還有圖 第一張圖的確是鏽很多
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05/10 14:51, 11月前 , 12F
後面因為油蓋上去了
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05/10 14:54, 11月前 , 13F
鍋子的本體刮起來也太可怕 都是油 高低溫差別
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05/10 14:56, 11月前 , 14F
最佳判別方法就是清潔劑洗乾淨 然後別上油直接燒乾
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05/10 14:56, 11月前 , 15F
這時候再擦 很乾淨就是正常
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05/10 14:57, 11月前 , 16F
有顏色就是生鏽
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05/10 15:05, 11月前 , 17F
金剛砂菜瓜布就是這麼厲害... 隨便洗洗都可以把鍋子刮出一
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05/10 15:06, 11月前 , 18F
一堆細紋 被刮下來的鍋子就是黑粉
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05/10 15:09, 11月前 , 19F
也只有洗鍋才用到 一開始是布 圖片裡是紙
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05/10 15:11, 11月前 , 20F
上面也說了 只要真的洗乾淨 是擦不出髒東西的
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05/10 15:12, 11月前 , 21F
但相對容易生鏽 除非鍋子很髒 沒必要那麼乾淨
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05/10 15:24, 11月前 , 22F
細鐵粉很容易留在刮痕裡的
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推
05/10 15:29, 11月前 , 23F
好啦 雖然很好笑 你開心就好
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05/10 16:37, 11月前 , 24F
謝謝兩位熱心回覆，聽起來是沒問題，太好了
05/10 16:37, 24F
推
05/11 01:51, 11月前 , 25F
人需要鐵離子，除非有遺傳疾病不能代謝鐵質
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05/11 02:35, 11月前 , 26F
人需要鐵離子但不是用鐵鏽來補充的....
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05/11 02:37, 11月前 , 27F
鐵鏽吃下肚被胃液分解是三價鐵離子難以吸收，鐵鏽吃多
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05/11 02:37, 11月前 , 28F
在補鐵之前會先傷肝
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05/11 13:55, 11月前 , 29F
刷完後清洗乾淨，鍋子燒熱，水份燒乾後上油，再用一般
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05/11 13:55, 11月前 , 30F
菜瓜布稍微洗一下就好，然後再把鍋子燒乾，鍋子涼了之
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05/11 13:55, 11月前 , 31F
後手摸不會有油膩感，紙巾擦拭也不會有紅色髒污。
05/11 13:55, 31F
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