[食譜] 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

看板cookclub作者love96321 (Lydia)時間1年前 (2023/04/27 21:58)推噓7(7推 0噓 1→)

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完整影片 https://tinyurl.com/yrjhxssd 【食材】馬鈴薯：4~5小顆豬肉片or牛肉片：250g 洋蔥：1顆紅蘿蔔：1根蒟蒻絲：1小袋高湯：350ml 【調味料】料理酒：3大匙味醂：3大匙砂糖：4大匙洋蔥：半顆白菜：150g 薑末：1節醬油：3大匙白高湯or鰹魚醬油：100cc 水：600cc 【作法】先炒馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥（待會燉煮時不容易破碎）和豬肉片 https://i.imgur.com/GlgxwJk.png

再加調味料米酒、味醂、砂糖 https://i.imgur.com/k1imA7Z.png

蓋上鍋子或是放鋁箔紙 https://i.imgur.com/X9CmkiZ.png

加入蒟蒻 https://i.imgur.com/C1xjfk8.png

加入醬油煮15 分鐘，水剩下三分之一就OK https://i.imgur.com/ifisIlH.png

完成啦 https://i.imgur.com/Uq6ZRMH.png

PS：裡面分享說因糖分子比鹽大，不容易滲透食物內，所以要先放，最後才放鹽喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.52.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1682603885.A.03C.html

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huiminyu

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ls4

04/27 22:34, 1年前 , 2^F

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hsuehhm

04/28 10:33, 1年前 , 3^F

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