[問題] 今年梅酒季的梅子到什麼熟度了？

看板cookclub作者 (Joannashinn)時間1年前 (2023/04/10 22:45), 編輯推噓16(16推 0噓 21→)
留言37則, 13人參與, 1年前最新討論串1/1
請問一下今年的梅酒有板友製作了嗎？ 今年的梅子狀況如何呢？ 目前梅子是在青梅還是黃梅階段？ 今年想找黃梅來做做看，不知道時間到了沒？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.109.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1681137905.A.E42.html
推
04/11 00:12, 1年前 , 1F
前天在臺北的菜市場有看到青梅，不過可能快要差不多了，接
04/11 00:12, 1F
→
04/11 00:12, 1年前 , 2F
下去開始要出黃梅了
04/11 00:12, 2F
推
04/11 00:29, 1年前 , 3F
黃梅泡出來的比較香
04/11 00:29, 3F
推
04/11 07:39, 1年前 , 4F
之前預購的說黃梅要4月中-月底才會有
04/11 07:39, 4F
推
04/11 09:25, 1年前 , 5F
今年梅子偏小喔 沒什麼雨水 長不大
04/11 09:25, 5F
推
04/11 12:08, 1年前 , 6F
還是青色的
04/11 12:08, 6F
→
04/11 12:08, 1年前 , 7F
上禮拜去傳統市場買
04/11 12:08, 7F
→
04/11 12:09, 1年前 , 8F
黃梅五月初再去買就好
04/11 12:09, 8F
推
04/11 12:12, 1年前 , 9F
或是四月底去看
04/11 12:12, 9F
→
04/11 12:13, 1年前 , 10F
最大顆的一包十斤 900塊
04/11 12:13, 10F
推
04/11 12:26, 1年前 , 11F
今年比較晚開花，所以現在還是青的
04/11 12:26, 11F
推
04/11 17:57, 1年前 , 12F
感覺可以再等一下看看
04/11 17:57, 12F
推
04/11 19:24, 1年前 , 13F
我住水里，脆梅到了清明節就是大家都出來敲敲打打
04/11 19:24, 13F
→
04/11 21:42, 1年前 , 14F
感謝各位的第一手資訊：D
04/11 21:42, 14F
→
04/11 21:44, 1年前 , 15F
順帶問一下，黃梅洗完後晾乾會不會很容易發爛？之前
04/11 21:44, 15F
→
04/11 21:44, 1年前 , 16F
青梅洗完放隔夜就變黃還有些發爛，之後再做就只敢曬
04/11 21:44, 16F
→
04/11 21:44, 1年前 , 17F
太陽不敢放隔夜，第一次做黃梅沒經驗。
04/11 21:44, 17F
推
04/11 22:04, 1年前 , 18F
今年好貴，去年10斤500多
04/11 22:04, 18F
推
04/11 23:08, 1年前 , 19F
泡梅酒的話，梅子不用泡水，去完蒂頭和切掉爛的地方後洗完
04/11 23:08, 19F
→
04/11 23:08, 1年前 , 20F
晾乾，就要盡速處理，還沒時間弄的話最好放冰箱保存，但也
04/11 23:08, 20F
→
04/11 23:08, 1年前 , 21F
不能放太久
04/11 23:08, 21F
→
04/11 23:09, 1年前 , 22F
我去年是用黃梅，但我沒曬太陽哦，是放在陰涼的地方用電風
04/11 23:09, 22F
→
04/11 23:09, 1年前 , 23F
扇及除濕機吹乾
04/11 23:09, 23F
推
04/12 09:22, 1年前 , 24F
老闆是教用煮開的水洗完後陰乾就好 不要曬太陽
04/12 09:22, 24F
推
04/12 10:52, 1年前 , 25F
電風扇派+1
04/12 10:52, 25F
推
04/12 12:39, 1年前 , 26F
我去年黃梅陰乾兩晚，去年底開來喝超香，但糖要放足，
04/12 12:39, 26F
→
04/12 12:39, 1年前 , 27F
不然會澀
04/12 12:39, 27F
推
04/12 18:14, 1年前 , 28F
去年四月底買一袋10斤黃梅200元 今年看來不太可能了
04/12 18:14, 28F
→
04/12 22:28, 1年前 , 29F
我們家之前做滿成功的是用蒸飯布蓋上+竹篩下承，放
04/12 22:28, 29F
→
04/12 22:28, 1年前 , 30F
在通風日曬處不用多久就乾了，自然風+自然日照的感
04/12 22:28, 30F
→
04/12 22:28, 1年前 , 31F
覺不錯@@
04/12 22:28, 31F
→
04/12 22:30, 1年前 , 32F
04/12 22:30, 32F
→
04/12 22:30, 1年前 , 33F
不同方式交流彼此參考
04/12 22:30, 33F
→
04/12 22:32, 1年前 , 34F
蒸飯布蓋上面防止戶外雜質落在果上，孔洞大又吸濕通
04/12 22:32, 34F
→
04/12 22:32, 1年前 , 35F
風易乾
04/12 22:32, 35F
→
04/12 22:33, 1年前 , 36F
竹篩在下面通風性也高，最早是放烤肉鐵網吹電風扇
04/12 22:33, 36F
推
04/13 11:01, 1年前 , 37F
昨天看到10斤300元
04/13 11:01, 37F
‣ 更多 Joannashinn 的文章
文章代碼(AID): #1aD23nv2 (cookclub)