[問題] 好市多牛排問題

看板cookclub作者 (寫信問我)時間1年前 (2023/03/31 15:43), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 14人參與, 1年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/Ukg0Kxf.jpg
請問像是這種菲力跟約克 比較厚跟大片 我可以把他們對切或是切薄再煎嗎？ 因為一次吃不了那麼多 比較貴有點怕弄壞，哈哈 目前吃過嫩肩、牛小排 嫩肩其實不錯吃，但是那條筋真的很煩 也可以修掉再煎嗎？ 牛小排超油，應該不會再買了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.249.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1680248619.A.E1C.html
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03/31 15:46, 1年前 , 1F
可以...
03/31 15:46, 1F
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03/31 15:47, 1年前 , 2F
變薄就是簡單的大火煎就很好吃了..
03/31 15:47, 2F
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03/31 16:12, 1年前 , 3F
牛小排好處是隨便煎 每種熟度都好吃~
03/31 16:12, 3F
推
03/31 16:25, 1年前 , 4F
紐約客好漂亮啊...
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推
03/31 16:32, 1年前 , 5F
可以，變薄更簡單，只要純煎就好！
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03/31 16:32, 1年前 , 6F
不過菲力建議要有一定厚度，太薄煎過熟，就喪失菲力軟
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03/31 16:32, 1年前 , 7F
嫩的優勢了！
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03/31 16:59, 1年前 , 8F
看了也好想吃
03/31 16:59, 8F
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03/31 17:01, 1年前 , 9F
嫩肩去筋就是平鐵了啊
03/31 17:01, 9F
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03/31 17:37, 1年前 , 10F
菲力就不用切了吧，本身就要有個厚度，而且也不大塊
03/31 17:37, 10F
推
03/31 20:58, 1年前 , 11F
薄片牛排，要控制火候
03/31 20:58, 11F
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04/01 12:44, 1年前 , 12F
嫩肩去筋很棒
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04/01 14:21, 1年前 , 13F
這種厚度才能外焦脆內三分有層次
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04/01 16:08, 1年前 , 14F
瘋了嗎 切薄 暴殄天物
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04/01 16:08, 1年前 , 15F
吃鐵板牛柳吧
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04/01 17:17, 1年前 , 16F
不要切薄吧
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04/02 01:36, 1年前 , 17F
嫩肩里肌有時候懶得修肉直接切一切煮蘿蔔湯超讚
04/02 01:36, 17F
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04/04 00:20, 1年前 , 18F
吃不了這麼多 可以切半塊來料理就好 厚度的話 這個厚
04/04 00:20, 18F
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04/04 00:20, 1年前 , 19F
度就是最讚的了 橫剖成薄片比較可惜
04/04 00:20, 19F
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