Re: [問題] IH爐適用炒鍋推薦

看板cookclub作者 (89.5)時間1年前 (2023/03/23 21:49), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
在IH爐上使用熟鐵鍋最大的問題是鍋子會變形 尤其IH爐是全平面，鍋子只要變形就會晃 目前覺得有兩種熟鐵鍋很適合IH爐 一種是有底的熟鐵鍋 https://i.imgur.com/xPS5Bcr.png
這種底部多一片導熱板，底部幾乎不會變形 但重量略重 一種底部有花紋 https://i.imgur.com/4sfiUiv.png
這種雖然會變形，但會順著花紋均勻變形 只是底部凸起，但仍然可以貼著IH爐不會晃動 也可以用鑄鐵鍋，不會變形，但沒法甩鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.158.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1679579372.A.C6E.html
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03/23 22:21, 1年前 , 1F
鑄鐵鍋也是可以甩 要先重訓
03/23 22:21, 1F
推
03/24 00:21, 1年前 , 2F
謝謝L大的說明，當初爬文時，也有看到你在推文的留言
03/24 00:21, 2F
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03/24 00:21, 1年前 , 3F
說明，我的確就是參考你的圖對照後，發現極鐵鍋大概
03/24 00:21, 3F
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03/24 00:21, 1年前 , 4F
都屬第二張圖，我也自知鐵鍋可能會有變形的可能，雖然
03/24 00:21, 4F
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03/24 00:21, 1年前 , 5F
似乎不影響功能，但總是擔心會有其他物質產生...
03/24 00:21, 5F
推
03/24 12:54, 1年前 , 6F
極鐵鍋+好事多鐵鍋~搭IH爐快5年了，變形量超小幾乎可忽略
03/24 12:54, 6F
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03/24 20:33, 1年前 , 7F
鐵鍋加熱變形是物理性質，除非煮菜都不大火空燒熱鍋，
03/24 20:33, 7F
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03/24 20:33, 1年前 , 8F
不然很難避免變形的問題
03/24 20:33, 8F
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03/24 20:36, 1年前 , 9F
至於鐵鍋加熱會不會有物質釋出我也不知道，待高手分享
03/24 20:36, 9F
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